第44章 开始烹饪（1/2）

靠打工成首富第44章 开始烹饪

这两种蒸鸡蛋前几个步骤都一样，鸡蛋打散，水蛋1：1，撇去表面的浮沫。

这些步骤都一样，其中关键就是水，不能再用凉水了，要用开水，烧开的水。

可能效果不如用保鲜膜的效果好，但是也差别不大。

把馒头馏上后，并没有开火，等饭点快到了，再开火，然后炒菜，等菜炒好了，馒头和鸡蛋也好了。

确定所有事情都准备好后，张俊杰关上厨房的门。

忙活了有一个多小时了，也该休息休息了。

张俊杰家里是农村，不知道什么时候来的风气，各家各户都比较攀比，家家都是两层小洋楼，借钱也要盖。

从外面看每家都很漂亮，但等你进到屋子里后，就会发现里面的装修一塌糊涂，甚至有的可以说是乱糟糟的。

当然也有几个别装修很不错的，但绝大部分都是面子工程，表里不一。

张俊杰的家里也是这样，外表好看，但是里面的装修并不尽如人意，好在家里人还是比较爱干净，没有到那种脏乱差的程度。

虽然是面子工程，但是两层楼都是货真价实的，所以夏天一楼都是很凉快的。

现在还没到夏天最热的时候，没必要开空调，在一楼避暑刚刚好，不冷不热。

一楼大厅张文静真在刷科目一，听到动静，抬头瞟了一眼，发现哥哥走了进来。

“做好了？”

闻言张俊杰先是找了个沙发坐了下来，然后反问道：“刚吃完饭，你饿了？”

“呼…”

叹了口气，张文静低头继续刷题，心中却在不停地嘀咕。

肯定是做的很难吃，不好意思拿过来给我尝尝，我刚刚都听到炒菜的声音了（炸鸡块的声音），还炒了这么久，肯定是炒了好几道，都很难吃。

我的胃啊，你命好苦啊，好不容易从学校回来，本想着能吃顿好的，没想到只能与泡面为伍。

算了至少还能吃泡面吗，总比吃哥哥“精心调制的毒品”强，我可不想做他的菜品试吃小白鼠。

也不知道妈妈什么时候回来，哎不管了还是先想办法把科目一考过再讲吧……

张文静心里的的嘀咕张俊杰完全不知道，此刻他正在规划着后面的事情。

三天后拿到合同他就要走了，毕竟现在每一分钟都是钱，能不耽误还是不耽误的好。

这几天就好好陪陪妹妹，做几道从主灶那学的拿手好菜，也让妹妹享受一下他的厨艺。

刚刚炸的辣子鸡丝毫没有翻车，所以张俊杰对他自己的厨艺有了一种盲目的自信，照着抄呗，后厨的两个月他已经可以说是天天跟在主灶屁股后面。

主灶炒的每个菜他都有些印象，更不用说像辣子鸡丁这样天天重复的那几道菜了。

还有一个问题要考虑，三天后我离开了妹妹去哪吃饭，算了让她跑跑吧，反正有电车，去街上来回也就七八公里左右，家里二轮电车的续航完全够。

如果她的科目一考过了的话，每天要去驾校练车，正好去驾校的路和去街上的路有一点顺路的，这样就不怕麻烦了，反正去练车每天也要往外跑。

妹妹吃饭的问题可以说也解决了，只要给他留下两个月的生活费就行，多留一点，现在家里的资金条件好点了，总不能老留着，该花还是要花的。

——

下午五点。

张俊杰一个人在厨房，他要开始炒菜了，该准备的都准备了，三个炒菜半个小时之内就可以完成。

在之前馒头就已经馏在电锅上了，张俊杰进厨房的第一件事就是开火，先把主食馒头的出锅时间给保证好，不然菜都好了没有热馒头对于一个面食家庭来说可不好玩，又不是喝酒。

单手在碗里磕了四个鸡蛋搅匀，饮水机早已烧好了开水，水蛋1：1，再次搅拌均匀，上锅和馒头放到了一起。

四个菜搞定了一个，该准备下一个了，碗里再搅了几个鸡蛋，加上了一点醋，开始第一道菜：蒜苔鸡蛋。

起锅烧油，炒菜这件事其实很简单，再加上张俊杰已经准备好了炒菜前的全部准备，更不会显得手忙脚乱。

油刚刚有冒烟的迹象，张俊杰下入了加醋（几滴）的鸡蛋。

他这次的鸡蛋他想吃滑嫩一点的，并没有让油温太高。

很快鸡蛋就完全定型了，铲出鸡蛋，张俊杰多看了两眼，因为他母亲炒鸡蛋的时候都是等油温高一点炒出