第43章 菜的做法和准备（1/2）

靠打工成首富第43章 菜的做法和准备

“我来做菜。”

这句话刚说完，妹妹张文静就嚎叫了起来，见妹妹如此，张俊杰也想起了以前的往事。

“这次不会这样了，你哥我外出打工这么多年，厨艺大有改进，早就和以前不一样了。”

闻言张文静撇撇嘴，“你一个干工地的，连厨房都接触不到，我信你才怪了。”

张俊杰一时间有些语塞，他现在在家人眼里还在工地开挖掘机，他也不想暴露什么，毕竟系统是超自然的玩意，只是沉默片刻，张俊杰就决定还是找个借口吧。

“在工地上我们为了省钱，好多时候都是自己做的，而且深得一位大师的真传，厨艺早已今非昔比了。”

见到哥哥一脸信誓旦旦的样子，张文静露出几分狐疑，显然还是不信的。

见妹妹那副表情，张俊杰知道妹妹肯定还是不信他的。

“我给你保证，绝对不会像之前那次一样了，再信老哥一会。”

话都说到这份上了，张文静只能再相信他一次，谁让他是自己哥哥呢。

“好吧，再信你一次。”

有了这句话，张俊杰笑了起来。

“有你这句话就行，好妹妹，你就等着吧，这次哥绝对让你吃上大餐。”

说着张俊杰起身走向门外，去买食材了。

看着有些着急冒失的哥哥，张文静无奈揉了揉额头，叹了口气。

……

从超市回来，厨房的台子上放满了食材，张俊杰看着食材一时间不知道从哪里下手。

闭目思考了一下，张俊杰把今天要吃的食材分了出来，全部清洗干净，其他的食材则放到了储物柜里和冰箱里。

这时候张文静也来了厨房，显然她是来观摩哥哥做菜的，看到哥哥把菜啊肉啊的全部清洗干净，干的有模有样的，微微放下了一点心。

把所有食材洗干净后，张俊杰心里也已经规划好了今天晚上要做的菜了，蒜苔炒鸡蛋，炒油麦菜，辣子鸡，还有蒸水蛋。

这四个菜足够他们兄妹俩吃了，其中蒜苔炒鸡蛋和炒油麦菜是家常菜，另外两个则是他在后厨记得最清楚的菜。

辣子鸡和蒸蛋的步骤他都记得很清楚，暂时不用去想了，那两个家常菜他则是不清楚。

他曾经也问过主灶，知道了做菜的基础，那我去抄一个菜不知道步骤和细节怎么办，还按那套基础理论？

主灶摇了摇头，给出了一个很简单的回答，“去网上找那些做菜博主啊。”

听到这句话张俊杰也是有些无语，不过好像很有道理。

拿出手机，打开短视频软件，在搜索栏输入了一串文字，「炒油麦菜」

瞬间一串关于炒油麦菜的视频蹦了出来，张俊杰也没管站在厨房的妹妹，直接就点开了一个，而且声音非常大。

“大家好，我是＊＊＊，今天我给大家分享一个家常油麦菜……”

原本放下心的张文静听到这，整张脸瞬间难看了起来。

看来我还是大意了，没有闪，轻易地相信了这个混蛋。

还说厨艺有长进，自己还真就傻乎乎的信了，这还没开始呢就开始看教程了，唉，听天由命吧。

摊上这个哥哥我真是……唉算了是亲哥不生气，大不了吃泡面。

“哥你慢慢研究，我去刷科目一去了。”

“好。”

张文静无奈转头，心中还在暗叹，我怎么就相信他了呢。

还在看视频的张俊杰丝毫没有注意到妹妹的表情，只是在专心的看视频。

连续看了几个视频，张俊杰也对炒油麦菜有了大致的了解。

不过这几个视频都不一样，有的直接炒的，有的要焯水，有的开水烫，有的不用盐，有的还要放糖提鲜……

反正五花八门的，不过张俊杰从中提取了一些关键词，要洗干净，水分要沥干，蒜末爆香。

他只是家常做，好吃就行，不需要色香味俱全，大致的步骤在脑海中过了一下，张俊杰就没在管。

然后就是蒜苔炒鸡蛋，众多视频中也是花里胡哨的，不过主要分两大派，一个是先炒鸡蛋的，另一个是先抄蒜苔的。

其实两个都一样，就看个人喜欢什么样的，张俊杰选择了先抄鸡蛋，这样鸡蛋和蒜苔分开，对有轻微强迫症的他也比较友好。

然后就是提取关键词，鸡蛋加醋搅拌可以去腥，然后鸡蛋炒定型出锅，葱花爆