第10章完结（1/3）

龙文化——回顾与展望第10章完结

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食品，其馅由糖、核桃仁、玫瑰酱、青红丝 （桔皮做成）等组成，美味可口。`墈`书·屋+ -免!废+岳′犊/ 元宵节食汤圆，由来已久，唐文学家段成式在 《酉阳杂俎》中记载着元宵节 有吃 “汤中牢丸”之习。宋代则多有描述了。明清时，元宵制作已很讲究， 并有因制作和售卖元宵而闻名者。 三、清明节 《淮南子·天文训》云：“春分后十五日，到指乙，为清明。”可知清 明最初是二十四节气之一。在阴历三月上旬，阳历4月5日或6日。此时， ① 天气转暖，风和日丽，“万物至此皆洁齐而清明”。值些春意盎然的大好时 光，人们纷纷外出踏青、放风筝，或进行荡秋千、蹴鞠、拔河等体育活动。 清明在农事上有重要意义，是春耕春种的开始之期。 清明节扫墓、行墓祭，与寒食节有关。寒食节与清明节同日，历史上个 别朝代略错过两三天。寒食禁火，源于春秋时，晋公子重耳流亡时忠臣介于 推割己股相啖，重耳为国君后欲封赏隐居山中的介子推，不得已放火烧山逼 其出，然子推与母抱木不出而被烧死，重耳责己缅人，令每年是日不得生火 做饭。 古人留下不少关于清明的诗歌，比较著名的是唐代诗人杜牧的一首：清 明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。后人 有把此诗断句为词或删节成五言者，传为趣话。 四、端午节 阴历五月五日为端午节，这是我国一个十分古老的节日。西晋周处 《风 土纪》云： “仲夏端午。端者，初也。”原为端五，据说唐玄宗八月五日生 辰，避五之讳，改 “端五”为“端午”。?k!a^n+s!h`u~d·i/.·c￠o?m′ 端午节最重要的活动是吃粽子和划龙船。通常解释为因屈原投江的搭救 活动而起。 关于粽子， 《说文解字》云：“粽，芦叶裹米也。”李时珍《本草纲目》 中有这样的描述：“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故 曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以为节物相馈送，或言为 祭屈原，作此投江， “以饲蛟龙也”。饲蛟龙，以免其咬食屈原躯体。又说 ① 为 “屈原以五月初五投汨罗而死，楚人哀之，每于此日以竹筒贮米祭之”。 后来为防鱼蛟与屈原争食，故包成菱角状投入江中。 关于划龙舟，进北朝时的 《荆楚岁时记》列因有三，其一谓“屈原投汨 ① 《易通挂验》。 ① 北宋梁人吴均： 《续齐谐记》。

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罗日”， “人伤其死，并将舟楫以拯之，今竟渡是其迹”。又有云划舟寻找 屈原尸首。 五、中秋节 阴历八月十五日为中秋节，因八月为秋季之中，十五日为八月之中，故 曰 “中秋”。秋季之三个十五分别称为“孟”、“仲”、“季”，故中秋又 称仲秋。中秋时节，太阳光直射月球朝地球一面，又兼空气清新干爽，月色 也就分外明亮，中秋赏月祭月，古有此习。¨c?n_x.i!u?b¨a￠o+.\n¨e!t. 《唐书·太宗记》云：“八月十 五日为中秋节”是明确记载。但 “中秋”一词，早在《周礼》中就出现了。 中秋节的应时糕点是月饼，又称宫饼、团圆饼。月饼一词见于宋代周密 的 《武林旧事》，吴自牧的《梦梁录》。但这种圆饼状食品的出现则更早。 较早时，秦汉在中秋用糍粑饼敬老。唐代宫廷中有 “宫饼”。五代时民间有 在中秋节售卖用桂圆、莲子、藕粉等做成的圆饼状糕点者。此后，代代相因， 形成地方风味如京式、广式、苏式、潮式、滇式等。 中秋之夜，民间通常在庭院中置几，摆放月饼、石榴、苹果等，全家人 一齐赏月，取团圆之意，故中秋节又称团圆节。大抵因月之圆缺比于人