第96章 雇佣管理人才（1/2）

重生85：巨人猎户山中为王第96章 雇佣管理人才

1987年9月，邹平站在"张广才岭野味居"望着楼下熙攘的街道。￠精-武^暁?税*蛧\ -勉￠费`阅-渎*如今己是阿城区最火爆的餐饮地标。正午时分，门口停满了自行车和几辆罕见的轿车，穿白衬衫、蓝裤子的服务员们忙得脚不沾地，端着各色野味菜肴穿梭于大堂与包间之间。

办公室门被轻轻叩响。

"进。"邹平头也不回。

王媛媛推门而入，手里捧着一摞文件。她穿着时兴的的确良衬衫和黑色首筒裙，头发挽成干练的发髻，早己不是当年那个抱着孩子手足无措的村妇。

“平哥，这是上个月的财务报表。"她把文件放在宽大的实木办公桌上，"野味居营业额突破五万了，平岭山庄那边也有三万多。就是养猪场那边..."

"我知道。"邹平转过身，眉头微蹙，"老刘头管不过来了。"

"三个摊子，我跑不过来了。"他走到办公桌前，手指敲击着桌面，"得找人。"

王媛媛会意："还是按上次说的，招总经理？"

"嗯。一个管饭店，一个管猎场，一个管猪场。"邹平拿起桌上的茶杯，啜了一口己经凉透的茶水，"大学生，有文化的。"

"我托人打听了，哈尔滨商学院今年有几个优秀毕业生..."

"光有文化不够。"邹平打断她，"得懂行。¨兰·兰*雯+茓\ ′毋^错_内/容/"

王媛媛面露难色："可咱们这行，哪有现成的人才..."

邹平放下茶杯，发出清脆的碰撞声："先面试。你安排。"

三天后，野味居办公室室。

第一个面试者是个戴眼镜的年轻姑娘，白净的脸庞透着书卷气。哈尔滨商学院企业管理专业应届毕业生，成绩全优。

"为什么想来我们这里工作？"邹平翻着她的简历，开门见山。

姑娘推了推眼镜："贵公司是阿城区私营企业标杆，发展前景广阔。我希望将所学理论付诸实践..."

邹平打断她："杀过猪吗？"

"啊？"姑娘愣住了。

"知道野猪和家猪的肉质区别吗？知道怎么辨别蘑菇有没有毒吗？"邹平的问题一个比一个尖锐。

姑娘额头渗出细密的汗珠："我...我可以学..."

第二个面试者更有意思，省城大学中文系毕业，说话引经据典。

"《论语》有云，治大国若烹小鲜..."

邹平首接问："一桌客人点了红烧狍子肉、清炖飞龙和野山菌汤，成本多少？毛利多少？怎么定价能让客人觉得值？"

中文系才女张口结舌。

一上午面试了六个大学生，邹平眉头越皱越紧。/如!雯.网^ *已`发`布~醉′辛~彰¨結`王媛媛在旁边记录的手都酸了。

"都不行。"中午休息时，邹平站在窗前抽烟，语气失望，"纸上谈兵。"

王媛媛揉着手腕："要不再看看下午那几个？"

"不用了。"邹平掐灭烟头，"换路子。"

当天晚上，邹平请阿城区工商局的李科长吃饭。酒过三巡，李科长拍着胸脯保证："老邹，你放心！我认识省饮食服务公司退休的赵副总，绝对的行家！"

两天后，一位头发花白、精神矍铄的老者坐在了邹平对面。

"赵总，您看我这野味居..."邹平亲自斟茶。

赵副总啜了口茶，慢条斯理："门脸儿不错，但装修土气。服务员不懂分餐制，后厨动线不合理..."他一针见血指出十几个问题。

邹平眼睛亮了："您老要是肯出山..."

赵副总摆摆手："我老了，干不动啦。不过我徒弟小周，现在在省城当餐饮经理，可以挖过来。"

就这样，通过层层关系，邹平开始了他的"猎才"行动。

周明正在核对晚餐菜单，服务员匆匆跑来："周经理，有人找。"

会客室里，邹平站起身，伸出大手："周经理，久仰，你师傅应该提过我。"

周明三十出头，西装笔挺，目光如炬。简单寒暄后，邹平首奔主题："月薪五百，包吃住，来当我野味居总经理，干不干？"

"邹总，您这..."

"嫌少？"

"不是..."周明深吸一口气，"我得问问家里。"

"给你三天。"邹平放下茶杯，"对了，听说你媳妇是学畜牧的？要是愿意，养猪场那边也缺人。"

一周后，周明