第53章 建议挖坟(3/4)
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道士兵马第53章 建议挖坟
事登记处做了登记,说明被超度的是滞留于岭南的汉朝将士亡魂,并缴纳了超度法金。
从纯阳观出来,陆尘说:"吃在广州,厨出凤城。我们去顺德吃鱼生吧。"
"还敢吃生的?"柳萱不得不佩服这个吃货的胆量了。
广东省汽车客运站,二人买了去顺德的车票。
经过约一个小时的车程,陆尘和柳萱到达了素有"美食之乡"之称的顺德。
"先去逢简水乡看看吧,那里有传统的乌篷船,可以游览整个水乡。"陆尘提议道。
柳萱点头赞同,两人打车前往逢简水乡。
远远望去,只见一片古朴的建筑群依水而建,小桥流水,颇有江南水乡的韵味。
来到码头,陆尘向船夫租了一艘乌篷船。
这种船顶部覆盖着黑色的蓬布,形似乌龟背壳,故称"乌篷船",是岭南水乡最传统的交通工具。
"上船吧。"陆尘伸手扶柳萱登船。
船夫是位六十多岁的老人,皮肤黝黑,布满皱纹的脸上总是挂着笑容。
他熟练地撑着竹篙,船缓缓驶入河道。
"这水乡在宋代就己成形,"老船夫用带着顺德口音的普通话介绍道,"以前这里是商贾云集的水上集市,现在保留了不少老建筑。"
乌篷船在河道中穿行,两岸是保存完好的明清建筑,灰墙黛瓦,木质雕花窗棂。
岸边的榕树枝繁叶茂,树根盘结在岸边的石头上,蔓延至水面。
船行至一处较宽的河面,老船夫指着一处石阶说:"从这里上去,有很多小吃。"
下船后,陆尘和柳萱在小巷漫步。
街道两旁店铺林立,不少是经营顺德特色小吃的店家。
两人吃了双皮奶,姜撞奶,还有奶糊。
"留着点儿肚子,一会儿还要去吃鱼生和桑拿鸡。"陆尘提醒柳萱。
走出水乡的小巷,陆尘和柳萱打车来到勒流黄连村,找村口大爷打听了道路,来到村中康记饭店。
"你是真能找啊,村子里的美食你都能找到。"柳萱不得不佩服。
"吃在广州,厨出凤城后面还有两句,味在勒流,根在黄连,这里出了很多大厨,味道应该不差。"陆尘招呼服务员点菜。
服务员很快拿来菜单,陆尘没有多看,首接点了这里的招牌菜,其中鱼生是重头戏,另外再要一份桑拿鸡。
他又对服务员说:"再来一瓶45度的玉冰烧。"
没过多久,菜就陆续上来了。
最先登场的是鱼生。
一个巨大的圆形瓷盘端上来,中间是用冰镇着、切得薄如蝉翼的鲩鱼片,鱼肉晶莹剔透,几乎能看到盘底的纹路。
围绕着鱼片的是十几个小碟子,里面装着五颜六色的配料:柠檬叶丝、酸姜丝、炸芋头丝、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、花生碎、芝麻、炸粉丝……琳琅满目,阵仗惊人。
"这么多配料?"柳萱看花了眼。
"吃顺德鱼生,一半是吃鱼,一半就是吃这些配料的搭配。"陆尘拿起公筷,夹了一些鱼片到自己的碗里,然后随心所欲地挑了几样配料放进去,淋上花生油和酱油,用筷子轻轻捞匀。
"来,尝尝。"他把拌好的鱼生递给柳萱。
柳萱有些犹豫,毕竟是淡水鱼生,但看陆尘一脸坦然,她也夹起一小撮放进嘴里。
鱼肉冰凉爽滑,入口几乎感觉不到腥味,柠檬叶的清香和酸姜的微辣瞬间打开了味蕾,紧接着是花生碎和炸粉丝的香脆,口感层次非常丰富,味道鲜美无比。
"好吃。"柳萱由衷地赞叹道,然后也学着陆尘的样子,自己动手拌了一碗。
这时,桑拿鸡也上来了。
服务员推来一个小车,上面放着一个特制的蒸汽锅。
锅底是鸡骨配药膳熬制的高汤,上面架着一个带孔的蒸盘。
服务员将切好的裹着虫草花的鸡块麻利地铺在蒸盘上,盖上锅盖,告知三分钟后可以食用。
"这又是做什么?"柳萱看着这番操作。
"用蒸汽把鸡肉瞬间蒸熟,像蒸桑拿一样,所以叫桑拿鸡。"陆尘给他俩倒上茶水,"这样蒸出来的鸡肉,水分和鲜味能被最大程度地锁住。"
说话间,他打开那瓶玉冰烧,给自己倒了一小杯。
一股清雅的米香混着一丝若有若无的陈香飘散开来。
三分钟后,服务员揭开锅盖,一股混合着鸡肉鲜味和药材香气的白汽扑面而来。
陆尘夹了一块给柳
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