第50章 火锅店开业（1/2）

确诊后，带崽回古代认绝嗣摄政王第50章 火锅店开业

‘一鸣惊岁’和‘盛京一味’同一天开业。!g+u+g+e\y/u_e!d?u·.?c.o?m·

程书宜今日在盛京一味忙活。

爆竹店她请了一个掌柜和两个小二，能忙得过来。

火锅店这边更需要人手。

店里的厨子、杂役、跑堂、账房，一大清早就来了。

午时开门营业，但他们得提前来店里做准备。

食材的处理需要程书宜在后厨盯着，这是他们店的特色之一。

开业的时辰近了。

后厨切菜的小工，菜刀抡到冒火星子。

程书宜把这个铺子的后院全都改造成厨房。

左边做存放食材的仓库，右边起灶烹煮，中间是两排切洗的流水线。

存放食材的地方，墙边打了几个冰柜。

柜子里，底层是冰，上面是牛羊鱼肉和海鲜等需要保鲜的食材。

其他瓜果蔬菜，就放在架子上。

随用随取。

负责前堂的掌柜林业到后厨来，“东家，时辰到了，门外的客人都等着呢，现在迎客吗？”

中间负责切洗装盘的长桌案上已经堆满了切洗好的食材。

程书宜以为刚开门，客人不会太多。

便让林业去开门迎客。

但昨晚一场炫彩夺目的焰火造势之后，让盛京城的人再次看到了程书宜的实力。*w.a,n_z\h?e,n￠g?s¨h-u/k′u\.!c′o?m~

‘盛京一味’是继大润万家、送冰上门，以及盛大焰火之后的新东西。

所有人都想知道，程书宜在食肆上又能做出什么新花样。

盛京城不缺钱，缺的就是新鲜感。

程书宜知道沈家、林家人今日都会来，且会在第一时间就到。

她给后厨加油打气一句，就到前堂去了。

才进前堂，程书宜就被店里满满当当的人潮给吓到。

一楼设有四排卡座。

靠墙的两排卡座是大桌，一桌六个位置。

中间的两排是四人桌。

总共三十张桌子。

三十张桌子，已经坐了二十桌几桌，空余无几。

二楼是以屏风隔断的小间，沿窗设座，一个小间可坐十人，有两口锅。

当然，多了一口锅，用餐时就会更热。

所以二楼的每个小间都有单独的冰柜子，保证冷气的充足。

“客官，我们二楼有小间用膳，设单独冰柜冷气，需收位费二钱，客官可需要？”

来的客人太多，前堂店员忙不过来。

林业去帮忙，给客人解释店里的规格。

程书宜在布告栏和店门口都贴了菜单，明码标价，进店的多少都有了解。!l~a\n^l^a*n`x^s...c!o+m~

“带路吧。”

果然都是不缺钱的主儿。

沈家、林家一起来了。

程书宜眼尖，看到人群里的两对小夫妻。

“周姐姐、余姐姐，这里……”

店里的格局布置，以及特别的桌子椅子，让每一个进店的人疑惑又好奇。

他们没见过桌子中央掏个洞的。

也没见过椅子是背靠背连在一起的。

怔愣时，难免停下脚步，止步不前。

好在店员程书宜都培训过了，他们微笑提醒客人入座，然后直接把传单式的菜单拿给客人点菜。

“妹妹，我可已经闻到味道，都要流口水了。”

林余氏迫不及待。

后厨的方向不断有火锅底料和麻辣小龙虾的味道传来。

不止是林余氏，其他客人也都被这味道香得口舌生津，欲罢不能。

菜还没上就已经这么香了。

不知道那得有多好吃啊！

程书宜带四人上二楼，她给他们留了一个面朝护城河的位置。

“两位大人、两位姐姐请坐吧，这是菜单，你们先看看。”

二楼上楼的位置设了一扇门。

这么做是为了保证一二楼都有充足的冷气。

程书宜走到窗边，把窗子打开半扇，映入眼帘的就是一条清澈的护城河，还有对岸的白马书院。

“书院快散学了吧。”她回头问四人：“要等昌哥儿和砚哥儿来再上菜吗？”

一会儿期期许许也会来店里吃午饭。

沈庭温和地说：“那便等等吧。”

“那我去给你们拿些小吃食和水果上来，你们先垫垫肚子。”

“妹妹你这么忙，不用照顾我们！”

林余氏爽朗道：“方才上楼我看到外面有个台子，上面有切好的果子，那个是可以吃的吧？”

程书宜点头：“是，那是调料台。”

一楼和二楼各有一个调料台。

调料台一边是各种调料，一边是切洗好的水果，可随自已喜欢取用。

“那我们自已去就成。”林余氏拉