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在骨科医院开饭馆分卷阅读343

林阅棠把小卿宝捶的这块肉肉拿过来彻底打烂成肉泥，刚好这一块可以弄出十个左右的牛肉丸，就用来当她们的晚餐。?c¨h`a_n~g′k′s￠.+c~o/m_

楼下还有虾，林阅棠拿了点虾肉上来，将虾处理掉头尾跟虾线，开虾线，再用盐、姜葱等腌制后裹上加了椒盐孜然粉的淀粉面粉糊，放到锅里边炸热。

晚上就吃卤牛肉，紫菜牛肉丸汤还有炸虾肉。

酱褐色的卤牛肉切得薄薄一片，上边的筋肉分布得非常漂亮；刚刚做出来的牛肉丸本来就足够香了，林阅棠在煮汤时，在旁边用另一个锅炸了一点蒜头油，蒜头切得细碎，炸到浑身泛出金黄光泽，就直接连油带着蒜蓉倒入紫菜汤里，煮米粉面条或者煮紫菜汤时加一点这个特别香。

炸虾球外边一层是厚厚的面糊，这种厚面糊的炸虾吃起来别有一番风味，面壳也带着一点椒盐咸香，牙齿穿破表层尝到里边的弹牙鲜香的虾肉，虾肉还冒着热气，香的不得了。

小卿宝一个接着一个吃，吃得根本停不下来。¨狐,恋￠文·学\ ^最?新.章^节?更/新\快/

吃完饭，天色还早，林阅棠就把盲公饼给烤了，她这次做的分量并不多，大概就二十多盒三十盒这样吧，也不弄预订，反正有客人来问就卖。

将盲公饼包装好，林阅棠下楼处理虾肉，接宝宝回来时她就去菜市场买了材料，准备来做虾饺。

河虾剥掉外壳只剩下虾肉，彻底吸干水分再把一半虾肉切成肉丁，另外一半虾肉用刀背碾烂之后剁成肉糜，必须要一滴水分都没有，这样做出来的馅料才足够鲜美，有水味会影响口感的。

接着再把笋切成小丁，肥猪肉上锅蒸熟去掉异味后也切成细小的丁。

虾肉糜混入盐巴搅匀起胶再把笋和猪肉丁混在一起，再倒入糖、胡椒粉、麻油、生粉等材料放到冰箱腌制。

处理好做虾饺的馅料，林阅棠又把干蒸的馅料做好，干蒸也需要虾肉，她对食材要求挺高的，之前买的虾就挺不错，不过有了对比才发现这个奶奶送她的虾肉更好。`齐.盛.小￠说^网* _无¨错.内.容`

弄好馅料，又腌好排骨跟五花肉，林阅棠合上冰箱关上灯，上楼洗漱睡觉。

第二天，起床，林阅棠用牛肉丸跟粿条一起烫做了牛肉丸粿条当做三人的早餐。

她吃完后，在澄面里加点盐，加入一半生粉，又倒入一半热水，将面烫熟后加入一点面粉揉到七八分的程度，又加入一点猪油作为调味接着揉成略带着透明光泽的面团。

林阅棠将面团切成剂子，在刀背上抹了油，用刀背拍成一边薄一边厚的面皮，虾饺的外皮也非常关键，拍的方式可以让虾饺皮吃起来更加劲道。

厚的一面盛着馅料，薄的一片合上折出漂亮的褶皱，包好虾饺后放到锅上蒸。

云雅正在外边吃早餐，她舀起一勺辣椒酱倒入碗里，搅拌开之后，碗里的食材都是又香又鲜又辣，她夹起粿条吹了吹，一口气全部吸溜进嘴巴里，好吃！

小卿宝也是呼噜一大口，然后用筷子插着大颗的牛肉丸，两只手手抓住筷子，好像吃棒棒糖那样把牛肉丸啃开，因为牛肉丸里边的肉汁也多，咬开之后汁液就会流出来，小家伙吃得可着急了。

林阅棠笑着说：“慢点吃。”

小卿宝吃完整个牛肉丸，这才扬起脸：“不行哦，慢了那个肉丸里边的汁汁就流出来了。”

“肉丸？”刚刚进门的昌大爷一下子就听见这个关键的字眼，“牛肉丸吗？店里又有汤粉了？”

“没有，只是刚好做了点牛肉丸，所以就用来给宝宝她们煮了个粿条。”林阅棠说。

昌大爷闻言有些失落，不过他又问：“那牛肉丸有卖对吧，给我两斤牛肉丸吧。”

“行。”林阅棠点点头，“昌爷爷，今天有虾饺，你要吃吗？”

“虾饺？那我肯定要啊。”昌大爷嘴角咧到耳根子了，虽然没吃上牛肉丸粿条，不过买到牛肉丸又能吃到新菜还是很不错的，“我今天一出门就听见有喜鹊在叫，我就知道肯定有好事情发生。”

“还得等一下。”林阅棠看一眼蒸笼里的状态，“就要虾饺吗？”

“凤爪干蒸还有煎饺都有，今天就先不喝百香果了，等老陈老韩他们过来我跟他们喝喝茶聊聊天。”昌大爷慢慢地给自己倒一杯茶。

小棠这店里茶虽然没有什么紫砂壶之类的高档茶具，但这茶水喝起来也很香。

陈大爷一来就看见昌大爷在喝茶，他调侃道：“今天怎么不喝百香果汁了？”

昌大爷慢吞吞地抿一口茶，感