第六十六章 吃猪血（1/2）

断亲后，我囤满空间物资顿顿吃肉第六十六章 吃猪血

正午的阳光洒在村道上，苏清澜继续快步向小院跑去。?x-q^k-s¨w?.\c^o′m′远处传来孩子们的笑闹声，村里的大人们也都在为即将到来的新年做着准备。空气中弥漫着年味，新年已经近在咫尺。

苏清澜站在灶台前，手中的菜刀上下翻飞，将凝固的猪血切成大小均匀的方块。暗红的血块在案板上整齐排列，像是一块块未经雕琢的红玉。

阳光从窗棂间斜斜地洒进来，在她的发梢上跳跃，在案板上留下细碎的光影。厨房里飘着淡淡的木炭香，混着猪血特有的腥气。

“澜儿，这猪血真的能吃吗？”太傅夫人站在一旁，眉头微蹙。苏清澜抬头望向母亲，眸中带笑：“娘，您放心。这猪血不仅能吃，还能做出好几道美味佳肴呢。”

她一边说着，一边将切好的猪血块轻轻捧起，动作娴熟地倒入早已烧开的锅中。滚烫的水面激起一阵涟漪，猪血块随着水流翻腾。

“要注意，猪血只需要烫一下变色就行。”苏清澜拿起漏勺轻轻搅动，“烫太久就不好吃了。”

太傅夫人不由自主地凑近了些，带着几分好奇：“当真？这样短的时间就够了？”

“这只是第一步。”苏清澜笑着解释，“等会还要炒呢。生吃可不行，容易有寄生虫。”

她麻利地将变色的猪血捞出，放入一旁准备好的凉水中。猪血在清水中沉沉浮浮，表面的浮沫渐渐散去，露出光滑的表面。+x,s,a+n?y*e?w?u`._c￠o\m*

“娘，您稍等，我给您做个葱烧野猪血。”苏清澜眨眨眼，“保证您尝过之后，还想再吃。”

厨房外传来一阵嘈杂声，纪家父子正在院子里处理那头野猪。苏清澜放下手中的活计，端着木盆快步走出去。

刚到院中，就见纪大哥已经将猪肝猪肺取了出来。他抬头看见苏清澜，连忙喊道：“欣瑶，快来接着。”

猪肝还带着温热，在木盆中泛着健康的粉红光泽。苏清澜仔细检查了一下，满意地点点头。这头野猪养得极好，内脏新鲜得很。

“澜儿”太傅夫人和苏清雪也跟了出来，看着木盆中的猪肝异口同声问出来同样一句话“这个，真的能吃吗？”

苏清澜转身看向母亲和姐姐，嘴角勾起一抹自信的笑容：“不光能吃，还是大补之物。猪肝富含铁质，最适合补血养气了。”

她说着，已经开始着手处理猪肝。先用清水反复冲洗，去除血水，猪肝在她手下，几乎闻不到半点腥味。

“我要做盐焗猪肝。”苏清澜一边准备八角、桂皮等香料，一边说道，“这可是我的拿手好菜。”

她将粗盐倒入锅中，加入香料开始翻炒。很快，浓郁的香气便弥漫开来，勾得苏清雪忍不住咽了咽口水。

“妹妹，这香味”苏清雪凑近灶台，眼中满是期待，“闻着就让人馋。·天￠禧¨暁/税?王′ +免¨费′越-黩·”

苏清澜将炒香的盐分作两份，在锅底铺上一层，放上姜片葱段，再将猪肝放上，最后用剩余的盐将猪肝完全埋住。

“这么多盐！”苏清雪瞪大了眼睛，“不会咸得没法吃吗？”

“姐姐莫急。”苏清澜神秘地笑笑，“等会您就知道了。”

趁着焗制猪肝的空当，苏清澜又开始准备糖霜花生。将花生裹上蛋液和淀粉，下锅炸至金黄，再用白糖熬成糖浆裹上。

香甜的气息渐渐盖过了咸香，苏清雪按捺不住，抓起一颗刚出锅的花生就往嘴里送。

“烫！”她连忙吐出舌头，但很快又忍不住赞叹，“真好吃！”

苏清澜看着姐姐的模样，心中一阵温暖。这些在她看来再普通不过的做法，在这个时代却是新奇的美味。

厨房里的香气越来越浓，渐渐飘散到整个院子。纪家父子处理完野猪，也被这香味吸引过来。

而苏太傅早就将君子远庖厨之类丢到脑后，探头进来道：

“澜儿，你这是在做什么好吃的？“闻着就让人垂涎欲滴。”

苏清澜正在准备小炒肉，听见苏太傅的话，笑着回道：“爹，您稍等片刻，马上就好。”

她将切好的野猪肉放入锅中，炒至金黄，加入青椒、蒜末翻炒。很快，一盘色香味俱全的小炒肉就出锅了。

萧凌霄闻香而来，看着桌上陆续摆上的菜肴，眼中闪过惊讶。他夹起一筷子小炒肉，细细品味：“这野猪肉竟然如此鲜美！”

“那是自