第806章 美食狂欢，舌尖上的华夏（2/2）

美食从系统：摆摊开始第806章 美食狂欢，舌尖上的华夏

根据个人口味选择搭配，韭菜花酱能增加独特的风味，蒜蓉醋汁则能解腻。”

苏瑶看着这一大盘手把肉，有些犹豫，但还是鼓起勇气拿起一块尝了起来。羊肉鲜嫩多汁，入口即化，没有一点膻味，只有浓郁的肉香。“哇，没想到羊肉还能这么好吃，一点都不膻，太赞了。”

林阳笑着说：“内蒙古的手把肉讲究的就是原汁原味，用最简单的烹饪方式，保留羊肉最本真的味道。这也是草原人民对美食的独特理解。”

随后，林阳又马不停蹄地开始制作新疆的大盘鸡。这道菜融合了鸡肉、土豆、皮带面等多种食材，味道浓郁，分量十足，是一道深受大众喜爱的美食。

“做大盘鸡，三黄鸡半只（约500克），这种鸡肉质鲜嫩，口感好。土豆2个（约300克），要选淀粉含量高的土豆，这样炖出来的土豆绵软入味。皮带面200克，这是大盘鸡必不可少的灵魂伴侣。还要有青椒1个、红椒1个、洋葱半个、干辣椒5克、花椒3克、八角2克、桂皮1小块、香叶2片、姜10克、大蒜10克、豆瓣酱20克、生抽15克、老抽5克、盐5克、白糖5克、料酒10毫升、食用油适量 。”

林阳先将三黄鸡洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡半小时，泡出血水后捞出沥干水分。“鸡肉浸泡可以去除血水，减少腥味。”

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变色。青椒、红椒洗净，切成小块，洋葱切成丝，姜切片，大蒜拍扁。

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片、大蒜煸炒出香味。“这一步要小火煸炒，让香料的香味充分释放出来。”

加入鸡块翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥，再加入豆瓣酱炒出红油。“炒豆瓣酱的时候要注意火候，不要炒糊了，红油炒出来后，这道菜的味道就成功了一半。”

放入土豆块继续翻炒，让土豆均匀地裹上酱料。加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。“调料的用量要根据个人口味和食材的多少适当调整，确保味道适中。”

加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖20 - 30分钟，直到土豆变得绵软，鸡肉熟透入味。“炖煮的过程中要注意观察汤汁的多少，避免烧干。”

最后放入青椒、红椒和洋葱丝，翻炒均匀，煮2 - 3分钟，让配菜断生。“配菜不要放太早，否则会失去脆嫩的口感。”

在炖鸡的同时，林阳烧一锅开水，放入皮带面煮熟，捞出沥干水分，放入大盘鸡的汤汁中，让面条充分吸收汤汁的味道。“皮带面吸收了大盘鸡的汤汁，变得香辣可口，十分劲道，与鸡肉和土豆搭配在一起，堪称完美。”

一道色香味俱佳的大盘鸡就呈现在众人面前，红的辣椒、绿的青椒、黄的土豆、棕褐的鸡肉，再加上香气扑鼻的汤汁，让人垂涎欲滴。

林阳陆续还制作了贵州的酸汤鱼、福建的佛跳墙、安徽的臭鳜鱼等全国各地极具特色的美食，每一道菜都详细讲解了制作过程和食材比例，让店里的厨师们受益匪浅。

当这些美食一一端上餐桌时，整个店里弥漫着浓郁的香气，顾客们纷纷投来惊叹和赞赏的目光。

“这些美食也太诱人了吧，感觉每一道都想尝一尝。”

“是啊，这家店真的太厉害了，能把全国各地的美食都做得这么正宗。”

林阳看着大家满足的笑容，心中充满了成就感。苏瑶靠在他身边，温柔地说：“林阳，你真的实现了让大家尝遍全国美食的梦想，我真为你骄傲。”

林阳握住苏瑶的手，深情地说：“这都离不开你的支持和陪伴。未来，我们还要一起探索更多的美食，把这份快乐和美味传递给更多的人。”

在美食的香气和人们的欢声笑语中，林阳知道，他的美食之路还很长很长。但无论遇到什么困难和挑战，他都不会放弃，因为美食不仅是他的热爱，更是他与苏瑶共同追求的梦想，也是连接他与每一位食客心灵的桥梁。他相信，只要用心去做，用爱去传递，他的美食世界将会越来越精彩，而他和苏瑶也会在这条充满美味与幸福的道路上，携手走得更远、更稳。