第 83 章 2024世界美食集合之伊拉克炭火烤鱼（2/2）

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底格里斯河的鲤鱼，被炭火从白昼烤至深夜，用时间和耐心等待最极致的风味。

在长达数小时的慢烤过程中，鱼肉的细嫩与炭火的炙热不断交融，最终呈现出焦褐色的外皮，内部却依旧细腻多汁。

等到合适的时间点，师傅会将鱼翻面，使鱼皮一侧首接接触炭火。

此时，火焰舔舐着鱼皮，发出“噼里啪啦”的声音，仿佛在向世界宣告，这道美味即将大功告成。

当烤鱼终于出炉，表皮呈现出金黄琥珀色，带着一丝若有若无的焦香，鱼肉吸饱了炭火的独特气息，微苦中带着鲜美，细腻爽滑，每一口都蕴含着对美食的极致追求。

这不仅是一道食物，更是一场视觉、嗅觉、味觉三重冲击的享受。

炭火烤鱼，不仅仅是伊拉克街头的经典美味，更是一种对传统风味的执着坚持。对于食客而言，这道鱼不仅是舌尖上的盛宴，更承载着伊拉克街头最浓烈的烟火气息。】

在将作监的工坊里，匠人们围聚在天幕之下，目睹着外夷烤鱼之法。只见外夷将鱼简单串在木桩上，任由炭火烤制，过程缓慢又简陋。匠人们交头接耳，纷纷摇头。这时，一位资深匠人灵光乍现，想起天幕曾展示过的各种机械装置，立刻着手设计改良。或许不久，便可一座造型精巧的铜制旋转烤架——“八卦旋鱼架”。

这位匠人自豪地向众人介绍：“番人用木桩固定烤鱼，实在愚笨！大家看看咱们这‘八卦旋鱼架’，它仿照八卦运转原理，能够360度均匀受热，炭火能全方位包裹鱼身。只需半个时辰，鱼就烤得外酥里嫩。如今，工部己经预订了上百具，樊楼举办御宴时，都会用它烤制鲜鱼！”

与此同时，樊楼的后厨里热气腾腾。大厨们正在准备一场盛宴，其中一位大厨更是炫起了精湛的刀工。他手起刀落，鲜鱼在刀刃下变成了薄如蝉翼的鱼脍。随后，大厨将鱼脍置于盘中，用清泉轻轻一泼，鱼脍瞬间卷成花瓣状，宛如盛开的牡丹，“牡丹鱼脍”就此成型。

大厨满脸骄傲，跟旁人讲述：“蛮夷烤条鱼，得花六时辰。我们这‘牡丹鱼脍’不仅制作迅速，而且口感鲜美。上周，番邦使者品尝过后，惊为天人，当场跪地，恳请拜我为师，学习这高超的厨艺！”这一番话，听得众人啧啧称奇，对樊楼的厨艺更是赞叹有加 。

以市井烟火照见文明底蕴，以庖厨匠心笑对寰宇风云。

人间至味从不在珍馐，而在百姓灶火中跃动的生生不息。