第 82 章 2024世界美食集合之蓝鳍金枪鱼（2/2）

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腹（Otoro）脂肪含量最高，口感极为柔嫩，属于金枪鱼中的极品，因此价格昂贵。

而中腹（Chutoro）**则介于赤身和大腹之间，兼具鲜美与嫩滑；**赤身（Akami）**脂肪含量较低，口感紧实，适合喜欢清爽口感的人群。

在分割完成后，经验丰富的刀工师傅会按照严格的标准，将鱼肉精准切片。

每一片刺身都讲究厚度适中，通常不超过 2 厘米，这样既能保证口感，又能更方便食用。

切好的刺身被整齐摆放在打包盒中，送往世界各地的高端餐厅、商超及寿司店，成为饕客们翘首以盼的顶级美味。

冰鲜金枪鱼虽不及现捞，但依然能带来入口即化的美妙体验。

当食客们收到一整块精心处理的冰鲜金枪鱼后，通常会将其放入清水中轻柔清洗解冻，但需注意不能过度冲洗，以免影响肉质。

趁鱼肉仍处于微冻状态时，可以提前切割成适合自己料理需求的大小，这样既方便保存，也能保证最佳口感。

虽然冰鲜金枪鱼无法完全与新鲜现捞的相比，但只要处理得当，依然能带来极致的美味体验。

无论是作为寿司、刺身，还是炙烧料理，都能让人感受到那份入口即化、油脂香醇的顶级享受。

或许，对于金枪鱼来说，它从未想到，自己纵横海洋的一生，最终的归宿竟是成为世人竞相追逐的珍馐美味——但这，或许也是另一种荣耀。】

在天幕之下，各个朝代的先祖们目光被牢牢吸引。

只见一群金发碧眼的外国人，正站在现代化的加工车间里，将硬邦邦的金枪鱼，放置于轰鸣运转的机械装置上。

刹那间，寒光一闪，锋利的刀具迅猛落下，轻易地将冰冻金枪鱼分割成均匀的鱼片。目睹这一幕，先祖们纷纷发出由衷的赞叹。

“这刀怎会如此锋利？究竟是如何锻造的？竟能瞬间将冰冻的鱼切开！”人群中，一位身着古装的老者捋着胡须，满脸惊叹。

与此同时，现代化流水线上有条不紊的操作流程，也让众人目不暇接。

尽管早在先秦时期，华夏便开创了流水线作业的先河，然而，随着岁月的变迁，战火纷飞、社会动荡，这一先进的生产模式逐渐失传。

此刻，看到天幕中展现的高效流水线作业，众人若有所思，不少人的眼中闪过一丝启发的光芒 。

对于一众老饕而言，天幕上鲜嫩的金枪鱼片，让他们垂涎三尺。

在唐朝，刺身便己登上华夏的饮食舞台，但金枪鱼刺身，他们从未品尝过。

当得知金枪鱼刺身越新鲜越美味时，众人不禁议论纷纷。

一位食客皱着眉头质疑道：“其他鱼类，不也是新鲜时味道最佳吗？”

这时，又有想起前面天幕中有关生肉中寄生虫的警示信息，想到这里，众人面面相觑，不少人对生鱼片的兴趣瞬间被浇灭，原本伸向空中的手，也不自觉地缩了回去。

也不知这金枪鱼生活在什么地方，应该是海鱼，因为各朝代内陆老祖宗们从来没见过这种鱼，有的己经对海外的世界跃跃欲试了。