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我在盛京开小馆分卷阅读18

张顺抬步，坐在角落的主薄抬头空隙瞧见了他，便招呼了一声。

互相问安后，二人相对而坐。

“盛京要热闹几日了。”

各地的学子涌入城，一应客栈酒楼都是他们的身影。就连长欢小馆开在偏街的食肆都多了许多生面孔。

“李娘子这小馆，如今可不算冷清。”

张顺说的意味深长。主薄一点就通，无奈的笑笑。

他倒是忘了，有裴侍郎这个天下读书人的表率当殿承认小馆味美，消息略灵通些的学子，只是要来碰碰运气。

能见裴侍郎一面也好，最好能得他的举荐，自此就仕途光明了。

“如此的话，张谏官近日也不便来了。”

他一个主簿自然无人找他行卷，走动也方便。

“劳您久等。”

张顺接了孙婆婆端来的早食，意外竟多了新的吃食。

“此物唤名‘肉夹馍’，是娘子新做的。”

为了吃着风雅，李玥妩将外面的饼做的很小巧，约莫巴掌大小。饼皮被烤的焦黄，散发着淡淡的面粉香气。里面夹着的肉馅肥瘦相间，色亮红润，还微微流汁。

“这腊汁肉的汤汁用了二十多种佐料熬制，单用这汁水拌面也是极其美味。”

腊汁肉小火熬了一夜，将猪肉熬得软烂，外观红润，入口肥而不腻，瘦而不柴。

孙婆婆就着白馍，直吃的满口咸香。若不是李玥妩怕她腻着出声阻止，她定要再吃十个八个。

“您快些尝尝，”主簿催促，“下官方才尝过，实在美味。”他回味的咂咂嘴。

“何须你说，李娘子的手艺我自然信得过。”

说着就将肉夹馍送到嘴边。

外表的白馍酥脆，里面的肉馅咸香，混合的滋味美妙难言。

这肉夹馍要超越鲜肉馄饨，成为张顺心中的第一好吃了。

孙婆婆看他闭目享受的样子，很是满意。

“张谏官哪日若是散值的早，便来坐坐。用这腊肉汁做的汤片也别有一番风味。”

“自然自然。”

张顺当即就把方才同主薄说的话忘到了脑后。

会试在即，也由不得他想不想来。

往后各衙门忙的脚不沾地，马车路过小馆，望着长长的队伍，也只能遗憾。

“裴郎君有些日子没来了。”

孙婆婆望着空荡的长街叹道。

李玥妩面色平静：“裴侍郎公务繁忙。”

她早上听人讨论，裴府每日前去行卷的学子络绎不绝，有些天不亮就堵在门口。裴侍郎不堪其扰，干脆宿在了衙门里。

李清远听着，心里有些不是滋味。

孙婆婆察觉自己开了个不好的头，忙换了话题：“托会试的福，小馆这段日子进项很是不错。”

李玥妩点头。

不过小馆的人气，只怕多是因着这些大人们的缘故，尤其是裴侍郎。

第13章 椒麻兔肉丁

入了四月，盛京的天才算彻底暖和了起来。

绿菜多了，就连送到小馆的鸡鸭鱼肉都肥美了。

这日李玥妩去菜场买菜时，瞧见一个猎户装扮的男子在角落吆喝，卖的竟是野猪肉。

这野山猪肉质紧实，韧而不柴，很是受欢迎。

孙婆婆速度快，赶在酒楼包圆之前先定了半扇。依照李玥妩的意思，她将两只野兔都要了。

“往后要是有什么山货，只管送来青杏巷子的长欢小馆。”

猎户自然欢喜，见买主是两个女子，便提出送过去。

“不必。”

装着半扇猪肉的竹篮少说也有五六十斤，猎户还要再劝，就见跟在大娘身后的小娘子动作轻松的将竹篮拎了起来。

孙婆婆抓着野兔的耳朵往前走，对李玥妩的举止见怪不怪。

两人又在菜场转了一圈，才回了小馆。

“我去将兔子处理了。”

孙嬷嬷对李玥妩口中的椒麻兔肉丁很是期待。

猎户送了一半猪肝和一副处理过的下水，李玥妩想着今日就将这两样先做了。

至于半扇野猪肉，将排骨与肉分了。肥瘦三七，不论是做肉馅还是丸子都可。

李玥妩剔肉的功夫很具有观赏性，孙婆婆一边扒着兔皮，一边看她处理猪肉。

剔下来的肉肥瘦分开，李玥妩拿起两把菜刀，左右开弓，小馆就响起了有节奏的剁肉声。

这活儿看着轻松，却极是考验手臂力量。孙婆婆先前还想帮李玥妩分担，不过一刻钟就腰酸背痛，李玥妩却能保持着不变的速度剁一个时辰。

皆因她身形消瘦，