第84章（1/1）

软萌食神：十里八村都想吃她做的菜第84章

沈元姝准备开始做第二道菜了，没错，那就是--蒜香小龙虾。

一旁的几个哥哥也从一开始的不在意到现在一直目不转睛的看着锅中。

张桂华和苏芸也时不时的往这边瞅两眼。

先准备一大把大蒜，剥皮洗干净后将它剁成蒜蓉，装入盆中，辣椒切段，生姜切片，一起放入盆中。

起锅烧油，加入一勺油，倒入蒜蓉和辣椒，用饭勺不断搅动。

炒出蒜香味以后，加入食盐，白糖，花椒，胡椒等，将调料搅拌均匀，倒入小盆中备用。

起锅一勺油，提前把小龙虾倒入笊篱中，控去水分。

等油温至五成热时，倒入小龙虾，用饭勺连续搅动，使小龙虾受热均匀。

大致炸30秒左右，即可倒到笊篱上控油。

起锅添入半勺油，倒入姜片爆香，再倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。

再加入一大勺清水，煮开以后，加入盐、八角、大酱等调味，改中小火煮3分钟左右。

稍等几分钟后，再倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。

最后再倒入一些清水，煮至汤汁浓郁黏稠装盘即可。

蒜香小龙虾虽不如麻辣小龙虾的香气来的霸道，但是也是别有一番风味。

喷香浓郁的蒜香味和柔滑的龙虾肉混合在一起，满口留香......

沈元姝尝了一只，蒜蓉炒的香味四溢，配上饱满的虾肉巨好吃......不愧是她的手艺啊~

沈元姝也是照样舀了一小碗让几人，几人也是照样吃的不亦乐乎。

还剩下最后一点小龙虾......

因为最近做完生意都会在镇上逛一会儿，所以也被她找到了不少的调料，想来做个十三香的也是够了，要吃就要把经典的几个味道吃个够才行。

先将油加热至七成热，放入花椒炸出香味。

再将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀。

在翻炒龙虾的同时加入接着加入辣椒、茴香、八角等调料，煸至香辣味溢出。

再加入砂仁、肉蔻、肉桂、丁香等调料。

大料都加的差不多了之后，再在锅中加入清水，让清水将将与龙虾齐平。

将汤水烧开，根据汤的味道再加入适量的糖和盐，用大火慢炖至收汁即可。

十三香小龙虾汤汁浓郁，香料和龙虾肉在舌尖激情交欢，在口腔欢呼雀跃，实在是让人欲罢不能。

沈元姝也是馋的吃了好几个，更何况是其他人......

在后院里见牛棚的三人也是闻到了香味，大声喊道：“你们在厨房里做了什么啊，怎么那么香。”

而厨房里的几人正吃的没时间抬头，还是张桂华吃完抹了下嘴，然后大声回道：“等会儿你们就知道了，牛棚建好没？收拾收拾可以准备吃饭了。”

沈天应道：“快了快了，把这茅草顶放上去就差不多了......”

三大盆不同口味的小龙虾出炉了，放在那里就是个极大的诱惑，尤其是年纪小的沈元平，有好几次偷偷想去拿一只吃吃都被发现了。

这不，这一次想要偷吃又被沈元白给逮住了。

沈元白告诫道：“妹妹可是说了，谁要是偷吃，那么晚上就不给他吃大虫了，你可想清楚了......”

这些日子伙食丰盛，一家子都长了不少肉，尤其是沈元平这个小吃货，之前瘦瘦巴巴的倒看不出和沈元姝是对龙凤胎的样子。

如今吃的白白胖胖的，眉眼之间和沈元姝也是更加相像了几分。