第003章 同床增情感谈吃交朋友（2/3）

重生三国,只发财不争霸第003章 同床增情感谈吃交朋友

麦麸的粗面，还不是发面，吃在嘴里邦邦硬。甄籁可没有想要自己卖烧饼，想想水浒里的武大郎，一天才能赚几个钱？，甄籁想找一家烧饼店，直接卖想法。

从河西村前往涿郡城的路程只有十里，沿着大路走就是了，此时是深秋时节，秋高气爽，甄籁轻轻松松走了半个时辰就到了。

甄籁一进城就向路人打听，哪家饭馆的烤饼最好吃。要说好吃，当然是晋阳楼首屈一指，但那里的饮食也是最贵的，只有达官贵人才去得起。甄籁虽然身着布衣，还是昂然走进晋阳楼。

这个涿郡城里的高档饭庄是一座二层小楼，一层堂厅有七八张桌子，按照现代人的眼光，饭馆不大，就是乡镇饭馆的级别。甄籁坐下后，面对伙计的询问，从容说道：“我想预订一百个烧饼，但要达到我的要求。”

“我的要求是烧饼放置十天后，仍然和第一天一样的松软酥脆。”

伙计一听有些傻眼，好烧饼就是刚出锅时才酥香脆口，别说放十天，就是放凉了都差多了。“你这个要求本店恐怕做不到。”

甄籁不为所动，“你去把老板叫来，能不能做也得由他来说。”

伙计跑进后堂，“不好了，有人来砸场子来了。”

老板出面，“嚷什么嚷，到底出了什么事？”

伙计将客人的要求说了一遍。老板心道这不是砸场子，这是考较来了。

老板到厨房拿了一个餐盘，只放了一个烧饼，端着走进厅堂，走到甄籁桌前，将盘子放下，恭谨说道：

“在下是本店老板周周培轩，这是本店招牌金星圆烧，传自西胡，至今已有三代，其特点是咸香酥脆，独步燕赵。传到我的手上，不敢说依然正宗如故，故请客官品鉴，请不吝赐教。”

甄籁心道，好么，这是反将一军，先要考较自己有没有资格口出大话。

甄籁点头，从容说道：“周老板看得起在下，就请坐下来慢慢聊。”

烧饼不大，直径只有七八公分，外沿一公分厚，中间圆鼓，外表金黄，上面还覆满一层芝麻，只看第一眼已是香欲满盈。甄籁伸手拿起烧饼，一掰两半，手感弹软，从茬口上看出烧饼内部层层叠叠，当然外脆里酥了。

周老板见甄籁先不品尝，而是掰开来看，就知道是行家，坐下来耐心等待。

甄籁心中震动，谁说三国时期没有发酵面食，谁说现代人穿越到了三国就是降维打击，眼前的烧饼就一点不比现代差！甄籁外表却是不动声色，放到嘴上咬了一口，品味起来。

甄籁矜持点头，“果然咸香酥脆，这饼正宗。”

甄籁话音一转：“但是，日月如梭，时光荏苒，这么多年过去了，总要有所变化，推陈出新吧。

若是再加上一道麻味，则更加丰饶，又多了一抹色彩。”

周老板眼睛一亮，“你说是胡椒？，胡椒是远从西域传入的调料，极为珍贵稀少，中原菜肴四大菜系，都几乎没有用胡椒入味的食品。”

甄籁听到周老板提及胡椒，心道古代就几乎什么调料都有了，食不厌精是人类自古就有的追求。

甄籁解释道：“胡椒香麻带辣，花椒麻而不辣，更适合用在烧饼里，花椒又是产自四川，比胡椒便宜得多。”

“将干花椒与食盐二比一炒制，然后再研磨成粉，就是椒盐了。把食盐换成椒盐制作此饼，就是咸、香、酥、脆、麻的五香烧饼。”

周老板从小帮工跟随父亲上厨，浸淫厨艺一辈子，一下就能想象出炒制椒盐激发出香料混合的效果，大喜过望，“小哥画龙点睛，一下子说出了美食秘钥，如此厚惠，让我深为感激。”

周老板起身，深深给甄籁鞠了一躬。

甄籁赶紧起身还礼，“不打紧的，我不过是只说不练的假把式，真正能够付诸实施的还得是周老板这样的大行家。”

周老板见甄籁宽宏洒脱，大为敬佩，“看你年纪轻轻，若不是亲眼目睹，真不敢想象你对美食有如此深得造诣。”

甄籁对老板印象不错，干脆撤热打铁，“吃烧饼易口干，若有胡辣汤佐使，则又多一份滑润，堪称绝配。”

“胡辣汤？” 周老板没有听说过，不由又睁大眼睛。

“简言之用去麸的细麦粉做羹汤，加上胡椒粉，在配以香菜碎，就是胡辣汤。当然，若再包含羊肝、牛肉末之类的荤物，就是荤香胡辣汤了。”

周老板惊讶得说不出话来，真是听君一句话胜过十年功！“你之言语句句真