第71章（1/1）

穿成七零知青：军嫂的甜蜜日常第71章

素菜就是爆炒松茸，松蘑炒木耳，白灼小青菜，香煎豆腐。

两个汤，一个鹿肉山珍汤，一个简易版佛跳墙，最后一个水果拼盘，一壶绿茶收尾。

这一次的宴会，李柒柒出了大部分的食材，光这些食材就挣了两百多块钱，还有不少的票据。

据说这次市委招待的人是中央下来实地考察码头，想要在这里办一个海鲜食品加工厂，宁城靠海，之前一直没有大规模捕捞过海产品，现在中央有意弄个海鲜专线，主打出口赚外汇，市委的领导自然想要极力促成这件事，为此专门拨了款促成这次宴席。

正好之前来吃过李柒柒的手艺，就把这次宴席放在国营饭店，让李柒柒主厨了。

临近十一点，李柒柒凉菜已经准备好端上了桌，几个主菜也做了出来放在蒸笼里保温，灶上正煮着汤，那个简易版的佛跳墙也还差最后一点火候。

这个佛跳墙，虽然不是广市那边地地道道的味道，但她也是集齐了她能弄到的食材，汤底用的是猪蹄，芦花鸡，老鸭，松茸干，竹笋干，头天就熬煮到食材到稀烂过滤出来的高汤。

然后用姜片垫底，鸡鸭剩下的鸡胗鸭胗改刀放进去，还有处理好的猪肚切片，新鲜的冬笋切片，泡发的干贝，空间抽到的火腿切片，新鲜鹿茸切片，一一码进砂锅。

然后就是蹄筋，鸟蛋，泡发的干鲍鱼，干海参，鱼肚，这就是她能凑到的食材了。

食材都放进砂锅，倒入高汤，进蒸笼，蒸笼三个多小时，在蒸半个小时就可以端上桌了。

“蒋部长请”

“都进，别客气了，我可是闻到这里面的香味了”

“哈哈哈，拿好，不客套了，忙了一上午，都该饿了，咱进去看看有什么，我到现在都不知道有什么菜呢”

蒋凯早早的来到大厅迎接，这种露脸的事情怎么能错过，李柒柒拿出收藏的茶叶，泡了四壶茶水，让郭美丽送了上去。

等到外面的领导谈话声暂歇，蒋凯在窗口摆手示意可以上菜了，李柒柒就把几个做好的大菜让方满意端了出去，她开始着手做几个必须现做的菜。

捞汁海鲜也是后世常吃的，做法也简单，主要就是料汁，现在海鲜都是小渔船捕捞，海鲜都是纯野生的，她这次用了许多种类的海鲜，像是现在正肥美的生蚝，肥嘟嘟的看着就有食欲。

还有花螺，油螺，也是滋味丰美，野生竹节虾，皮皮虾更膏满黄肥，脆嫩的小八爪鱼，鲜嫩弹牙的小鲍鱼，大扇贝，梭子蟹，蛏子，还有几个大海螺，装这个菜用的都是蒸米饭的大铁盘，摆放的整理，看着就诱人迫不及待的想吃。

随着脆皮肥肠上桌，宴席上开始了火热的谈论。

“哟，这里的大厨手艺真不赖啊，比京市的也不差什么”

“可不是，这种做法的大肠我还没吃过呢”

“还有这个带汤汁的海鲜，这么大一份，哟，里面的海鲜种类真多啊，我都没吃过”

“这里靠海，不像京市吃不到新鲜的海鲜，这次我们真是占了大便宜了”

“这是什么肉，没吃出来”

“好像是鹿肉，之前去东北的时候吃过一回”

“这玩意稀罕啊，关键，鹿肉多补啊”

“哈哈，你虚了啊”

“去你的，你不虚，你别吃”

几桌人吃的高兴，菜也慢慢上的差不多了，最后上的事佛跳墙，这是李柒柒故意最后上的，因为佛跳墙味道太浓郁，吃了这个菜，再吃其他的，味道都品不出来了。