第865章（1/1）

大明：权谋盛世第865章

沈渊想看看这厨子的手艺如何，于是就让朱常津把厨师安排到了顺风阁。

沈渊坐着马车往顺风阁赶去，他之所以安排在那里检验厨子的手艺，就是因为顺风阁里菜肴原料、厨房家伙都是一应俱全。

等沈渊下车时，正好看见朱常津骑着一匹高头骏马从后边撵上来，也停在了顺风阁的门前。

这个小王爷把手里的马缰一甩，立刻有下人接过来，系在门前的拴马桩上。

他们师徒俩一边往里走，朱常津一边还笑着对沈渊说道：“现在就差杭帮菜的一个厨子了……”

沈渊听见这话，微微地点头。他这次的行动需要好几个厨子，也幸亏有王府有这样的势力帮他们张罗。

在这个时代，后世的几大菜系还没有完全形成，所以现代那些名词在大明全都不适用。

比如说“满汉全席”这个时候还没有，而把满汉全席分开成两部分，实际上汉的部分完全就是孔府菜。

至于满的那部分，则是按照清朝入关前后，满族人的饮食习惯来的。

所谓孔府菜，是因为山东孔府一千多年来流传至今，饮食极为精细，所以才流传下来这样的底蕴，孔府菜也是后世所谓“鲁菜”的前身。

现在的淮扬菜系因为明代盐商的富庶，已经开始崭露头角。而沈渊本人就在扬州，这样的厨子倒是不难找。

至于川蜀菜系，一是因为辣椒麻椒刚刚传入，明代的时候还没有形成明显的川蜀风味，二是因为川蜀菜系属于江湖菜，所以在大明朝上层也没有广泛流传。

至于粤菜……那里大明朝这个时代经济还没那么发达，所以也还是名声不显。

这次沈渊过来试菜的厨子，就是孔府菜的名厨，想必王府也是下了大力气才找来的。

……

可是就在沈渊和朱常津两个人走上台阶，即将进入顺风阁的时候，却听到台阶下有一团东西哼哼了一声。

好像是一堆破衣服里缩着一个人，不用看一闻就知道，这是个要饭的。

这个人闭着眼睛，哼哼唧唧地一边翻身一边儿嘴里还嘟囔道：“糟蹋东西……用得什么葱啊？”

沈渊也没搭理这茬儿，心里想着一个要饭的懂得什么？随后他就和朱常津进了顺风阁。

等到一进去之后，朱常津吩咐后厨开席，菜肴便流水一般送了进来，霎时间便是满屋异香扑鼻！

一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、九转大肠、油爆双脆……一道道孔府宴中的名菜，流水一般送了上来。

等到沈渊和朱常津尝了之后，沈渊倒也罢了，说实话他的水平也就仅限于知道好吃不好吃，一道菜精妙在哪里他却是说不出的。

而小王爷朱常津却是当之无愧的行家，一道道菜尝了过后，他也是每每点头叫好。

等到菜上得差不多了，在沈渊的召唤下，那位孔府宴厨师也上了楼。

就见他手里端着一个盘子，恭恭敬敬地放在桌上后说道：“小人马天宝……贵人叫马大勺就好！”

“菜不错！”沈渊笑着点了点头，着实夸奖了他两句。这时的马大勺也知道自己合格了，笑呵呵地点头称谢。

这马大勺是一个快五十岁的汉子，生得五短身材又粗又胖，身上一条白围裙却是干净整洁。

他的脸上虽然带着笑意，却有一种行业翘楚天生自带的矜持和自信。