第67章 精准复刻！（2/2）

我重生了，变成厨神很合理吧第67章 精准复刻！

切肉敲茸，挑除筋膜，适当的时间里加入糯米糊，植物灰碱增加黏性，和昨天牛云海同样的操作。

之后木板铺平，加入苕粉进行压制，即成一张完整的肉燕皮。

其口感如燕窝，所以才得肉燕这个名字。

采摘燕窝生死一线，感觉还是吃肉燕更安全一些。

馅儿料和昨天同样，草鱼切茸，混合其他配料一起搅打上劲，留了一份蹿丸子，另一份包进去肉燕皮里面。

一人十个，给小龙留了二十个，水开下锅浮面捞起装碗，丸子加了高汤，丢下去一把面条和娃娃菜叶，端上来同样勾人心。

另外打了四个小米椒混合的蘸碟，一人一份。

端上桌时候香气四溢，牛云海有些迫不及待——

单纯就是想要尝一下，齐峰的水平到底达到了什么地步！

可，入口。

表情略微带了几分诡异。

昨天大概清楚了齐峰的想法，对方是打算做出来和自己一样的扁肉燕，不出挑很低调。

然而问题在于——

他是怎么做到吃过一遍，就如此精确复刻其中份量？

肉的斤两和昨天不同，其他相应的配料也都需要调整改变，如此要想达到和昨天一模一样的味道，实际上是一个很大挑战。

换做任何一个二级厨师，让他做出来自己熟悉的扁肉燕没问题，但要想让他这么短时间内无差别复刻别人的配方，恐怕……

果然昨天猜测对方的水平不止二级，现在看来是板上钉钉的事儿了……！

无奈看过去旁边大哥，见对方一脸怀疑人生的表情，显然和自己心中想法别无二致，不过估计震惊更甚就是了。

换个通俗的说法，比如和你一起长大的兄弟，突然说自己是国家队选手即将为国争光，而你从来没见他训练过一次。

牛云山此时心里情绪的翻腾，应该不亚于在奥运赛场上看到那个兄弟……！