第43章 齐师傅露一手吧！（1/2）

我重生了，变成厨神很合理吧第43章 齐师傅露一手吧！

“齐师傅齐师傅！这两位老板专门过来吃炒苦瓜的！要不齐师傅露一手吧！”

刘凯当场吆喝出声。

绝对是为了让新朋友体验一下齐师傅的手艺，而不是自己有点儿馋那时候吃的炒苦瓜了！

齐峰看一眼刘凯身旁的两人，微微点了头招呼。

“这边……”

“齐师傅，这边我让人买菜去了，待会儿你就做些特色的闽菜，我和两位梁老板好好喝一盅！”

齐峰本来正想说这事儿自己做不了主，没成想旁边杨少伟已经上前来，一句话过后附耳低声。

“我哥刚新弄了一个物流园，我知道他们打算搬个更大的地方，这会儿照顾好了咱们也有好处，知道不！”

“噢……”

点了点头，齐峰对此倒是没多说的，至于——

“师傅，咱们买什么菜呢？”

看前面杨少伟过去招呼两位梁老板，姚鸿明赶忙偷着过来。

“我对这闽菜不擅长，您得指点指点。”

“不慌。”

齐峰拿过笔记本，给姚鸿明写下了要用的食材，大致标注了配料用量多少，让他看着买。

这附近小超市干不了这事儿，得去大超市才行。

郑有达主动请缨，面包车带着两兄弟过去，剩下郑巧巧一脸好奇模样跟着齐峰凑热闹。

“稍等……”

齐峰忙止了郑巧巧跟屁虫似的转。

“厨房里面油烟味儿重，你也别忙，面点我会教你的。”

“没事儿师傅！”

郑巧巧咧嘴笑，露出来两颗小虎牙。

“啥油烟不油烟的我不怕，师傅做饭好不容易可以围观一下，当然不能放过了！”

“我先把馒头给大伙儿发了，然后留一层咱们自己吃哈！”

话音落下，没等齐峰反应，小丫头已经自来熟似的招呼人帮忙拿蒸笼装馒头，然后带出去给看热闹的观众分着吃。

毕竟一个个人脑袋大的馒头，真要让一个人能吃……可得费功夫了。

黄静雅拿了外面蒸笼里最后一个馒头，扯了一块下来，觉得简直好吃哭了！

果然巧巧做的大馒头，是最好吃的！不接受反驳！

以后巧巧拜了那位齐师傅，整个寝室应该都会有口福了吧……嘿嘿嘿！

“喏，一人一半。”

黄静雅把馒头分成两半，递了一半给郑巧巧，然巧巧却摇摇头。

“我待会再吃。”

“咦？”

刚蒸出来的馒头最好吃，这话还是郑巧巧以前跟自己说的，怎么这会儿……？

正疑惑当中，黄静雅注意到郑巧巧视线触及的方向，脑子里面灵光一现分分钟将手里面的大馒头，送给了其他热心观众，拍了拍手笑道。

“巧巧，我也想长长见识，待会儿我也帮忙哈！”

郑巧巧转头两两一个对视，黄静雅不好意思笑了。

“谁不知道大馒头蘸菜汤，那才是真正的一绝呢？”

“会吃！”

竖起来大拇指，郑巧巧眨巴眨巴眼睛，两人默契的像是一大一小两只狐狸，凑过去齐峰所在的后厨了——

虽然大部分材料需要现场买，不过这里能用的东西也不算少。

闽菜属于八大菜系之一，独有它的特色。

最大的特点就是鲜香二字，很多高档菜虽然不如粤菜的精致，但却比粤菜更加贵重，尤其老港剧当中很出名的佛跳墙，就属于闽菜系。

当然以这短短时间之内，佛跳墙肯定是跳不起来的，齐峰只能够退而求其次，选择一些闽菜系当中极具特色的菜肴。

一善红糟调味，二善制汤，三善糖醋。

这是普罗大众对于闽菜的印象，尤其红糟外界用的少，一般还是本地人能吃，会吃。

微微的酒香在烹调当中蒸发，给食材染上一层浅红，不留酒味儿却添香味儿。

至于汤，最著名的当然属于佛跳墙，虽然其中有细分，但名贵食材依旧名贵，其他的鸡汤汆海蚌，南瓜汤，酸辣鱿鱼汤，龙凤汤等等倒是相对更普遍一些。

糖醋当中一般是荔枝肉最为著名，这个可以现做，这会儿齐峰准备的就是这道荔枝肉的原材料。

精瘦猪肉切成十字花刀，烹调过后猪肉蜷缩形如荔枝，这也就是荔枝肉的由来。

另外荔枝肉需要加的叫做荸荠，也就是大家俗称的马蹄，同样切成十字花刀，待会儿下锅佐以红糟，荸荠的脆口加上猪肉的柔嫩，绝对担