第4章 【茄鲞】（1/2）

我重生了，变成厨神很合理吧第4章 【茄鲞】

……

“……行！”

听完了齐峰一番说话，齐修德倒也痛快。

掏手机直接拨出去一个号码——

“老江，你明天一早七点钟之前给送200斤青苦瓜过来，一定要挑最好的知道吗？不好我可不要！”

那头连连应声表示没问题过后，齐修德这才挂了电话看过去齐峰。

“小峰你放心，这江富达专门做菜生意的，而且和我们同村，是个实诚人，他办事儿没问题！”

“嗯。”

重重点头当中，齐峰揉了揉眼睛面上更多是几分感动。

“不过这事儿需要小龙帮忙，我回来一趟也没有车弄东西过去不方便。”

“这事儿……”

【包在我身上！】

齐修德还没开口，齐小龙已经拍拍胸脯表示这件事情没问题，惹得那边李秀兰好笑打趣儿。

“别人家都说是嫁出去的女儿泼出去的水，我看咱家这儿子也胳膊肘儿拐啰！”

“哪儿有，咱们可是一家人不说两家话！”

齐峰也是笑着，揽过小龙肩膀高兴。

好像回到了小时候，两个人在山上撒欢儿回来，结果被收拾样子，然而每一次这家伙都会护着自己。

虽然两人不是亲兄弟，但这份感情却比亲兄弟还亲。

饭盒二叔的杂货店里面有，大米也是同样，之前铺子里面的电饭锅和猛火炉都还在，扭头去燃气公司拿了一个煤气罐儿，等苦瓜送到这一应的事儿也就搞定了。

晚上躺在自己熟悉的小房间里面，虽然周围静了些，但却有一种莫名的坦然和安稳。

伴着夜里微微风声，最后沉沉睡去……梦回当初，欢声笑语。

终究，是梦了。

……

……

……

一早醒来，看时间不过刚七点样子，手机里面已经收到一条消息，是小龙发来的。

【苦瓜到了，咱们几点出发，早饭好了。】

这是小龙特有的段式信息，以前自己教过他断句什么的，结果逗号学的很好，分段却一团乱。

笑容当中齐峰换身衣服，摸着手机出门。

“二叔二婶！”

院门口招呼了一声，见到两大筐苦瓜个个精神，齐峰很是满意。

要不说是山里人实诚呢？

抬头就见到小龙正在舀稀饭，桌上放着一道齐峰熟悉的小菜，味道可悠长得很。

要说第1次看到红楼梦里面茄鲞的时候，自己脑子里面想起来的就是这道小菜。

虽然并没有红楼里面茄鲞那么精致妥帖价钱蹭蹭蹭涨，但却是小桥人家不可多得的下饭菜。

龙岗镇长平村，这里山好水好村里人的精神好，所以很多人种菜补贴生活，有时候摘了当天卖不完的虽然可以打瓜，但难免有时候会剩下些。

这时候趁着七八月份天气好，二婶就会摘些地里长得不算好的茄子下树，切成长条状，只需要放在院墙上面最多两天就能晒干了水份。

随后放在袋子里回一回气儿，再拿出来晒一天，能多几分韧劲儿。

纯天然茄子干儿也就做好了。

不过确实这样晾晒没有加盐的茄子干儿不好储存，所以大家在这样晒干以后，会加上辣椒面儿，花椒面儿，五香粉儿，盐，味精，白糖，山上的土梨儿，土苹果，切成细细的小丁，所有混合在一起。

之后加入最重要的菜籽油。

倒是菜籽油需要烧热烧熟以后才能够使用，不然的话会多一股生菜油的味道，没有熟菜油那么香。

主要加菜油就是为了防腐，虽说盐分足够，但要想放得长久熟菜油必不可少，也会增加更多的风味。

一般做好过后，都会腌制一个月左右，让坛儿里面的茄子充分发酵，比起来刚做好味道更加复合。

最后想吃的时候，拿出来融化的猪油一拌，那味道可当真是绝了！

小时候不常吃肉，这可谓是家家户户大人小孩最心水的一道菜，各家虽然各味儿，但都是各自心里最怀念的味道。

就着茄子干儿，两碗稀饭呼溜溜下肚子，然后齐峰才和小龙一起把苦瓜搬上车，其他的猛火炉大铁锅等等一应，全都搬上去。

火三轮儿后面装的满满当当，齐峰抹了一把头上的汗水，只想说果然是哪一行都不太容易。

最后搞了个大桶到时候附近装水，然后两人赶着八点半样子出发，一路过去安川区物流中心。

这里算是安川