第8章 香辣鲫鱼（1/2）

江山某人第8章 香辣鲫鱼

第二天中午，老顽童约我去吃饭，他没有吃早餐的习惯，我也没有，所以我们约好去吃午饭的时间就比较早，因为昨晚的事情，导致我兴致不高。

我学习了三年剑术和内功心法，此前在学院的表现和考试中，我一直隐藏了自己的实力，我没有自大的认为自己可以比肩顶尖高手，但对付几个地痞流氓那应该是绰绰有余的，可是昨天晚上仅仅一招我就输了，这让我有很深的挫败感。

我才20岁，这时候的我心高气傲，意气用事，内心深处有着逆我者亡的恐怖能量，可我又无依无靠，时常感觉自己就像一条小船，在乌云密布的江面随波逐流，更加糟糕的是这条小船还在漏水，我总是有一种泥菩萨过江自身难保的感觉。

这是两种很矛盾的想法，我渴望快意江湖睚眦必报，又担忧自己实力低微，需要委曲求全，以至于不得不压抑自己，学会隐忍自己。

这种矛盾不甘心，愤怒又无力的感觉，让我整个人看起来情绪极为低落，然后郁郁寡欢。

老顽童带我去了客栈附近的一家饭店，如果是吃午饭的话，时间确实还早，因此饭店里面没有客人，只有一个店小二在前台打瞌睡。

老顽童带着我走进饭店，然后叫醒了打瞌睡的小二。

“小兄弟，来大生意啦，快醒一醒。”老顽童拿着酒壶敲了敲台面，笑嘻嘻的说道。

小二睡眼惺忪的睁开眼睛，微微的看了一眼，随即又闭上眼睛，懒洋洋的说道：

“赶紧滚，懂不懂规矩，哪有一大早就来要饭的，没开张，没开张，赶紧滚。”

老顽童一直不修边幅，看起来有点仙风道骨的模样，当然要说像一个老乞丐模样，也差不了多少。

老顽童也不生气，拿出钱袋的碎银子，用2粒碎银子敲了敲桌面。

小二睁眼看了看，立马精神起来，很开心的招呼起我们来。

我们点完菜，喝着小二送过来的茶水，我说道：

“刚才小二说你是要饭的，你似乎完全不生气，这是为什么？”我好奇的问道。

“哈哈哈，可能是我的年纪大了，你还年轻，血气方刚，而且见识有限，你知道当一个人的见识太少，自己所相信的事情就会越绝对，而这是很危险的。”老顽童说道。

我一下子没有听明白，只好如实说道：“我不是很懂。”

“你看竹子就知道了，风雪来临的时候，竹子被风吹的左右摇晃，被雪压的弯了腰，但竹子却很少断裂，风雪之后，竹子就恢复如初了。而树木在面对风雪的时候，由于树木的韧性不够，风会吹断树枝，雪也会压断树干，这就是区别。”

老顽童喝了口茶，意味深长的看着我。

我若有所思，说道：

“以前在学院的时候，时常看到断刀，但是真的很少看到断剑，我原先以为是因为锻造刀的材料太差导致的，如今听前辈这么一说，原来是因为刀的韧性不足导致的。”

“正是如此，我已经50多岁了，经历过太多的大风大浪，已经没有什么事情能让我有大的情绪波动了。”

很快小二就把菜端了上来，一个烟笋炒腊肉，一个香辣鲫鱼，一个土鸡汤。

“这个香辣鲫鱼是我最喜欢的菜了。”老顽童说着夹起一条鲫鱼，整个吃了下去，连鱼刺都没吐。

他吃完一条鲫鱼，然后端起碗大口大口的喝酒，我坐在他的对面，看他吃饭的样子，感觉现在的他很开心。

“你知道这个鲫鱼要怎么做吗？先选取新鲜的鲫鱼，这个鲫鱼不能太大，也不能太小，最好是一指长两指宽大小的鲫鱼，先把内脏和鱼鳃去除，去内脏的时候，把鱼内部的黑膜刮去，这层黑膜去除后，鱼腥味就没有了。

然后锅中倒入猪油，一定要用最小火，油温不必等到非常热的时候，就把鱼放进去，这样用低温慢慢的去煎，不需要着急，煎完一面就再翻面煎。

在煎鱼的时候呢，我们就可以提前把生姜和大蒜切成小粒，生姜大蒜放进碗里，碗里倒入米酒和酱油，然后放一点盐，这个菜咸一点没事，咸一点好下饭，等鱼煎的差不多的时候呢，差不多的意思是，鱼刺都煎酥了就可以了。

我们在炉灶里加柴火，让火旺起来，然后快速拿起锅盖，把调好的生姜大蒜米酒酱油沿着锅边倒入，接着立马盖好锅盖，盖锅盖的动作一定要快，不然香味就跑掉了，接着我们就可以切辣椒了，把青辣椒和红辣椒切碎，然后放进锅里翻炒一会就可以出锅了，出