第19章 蚝肉肥晶晶（2/2）

在年代文里，赶海搞科普第19章 蚝肉肥晶晶

较尖，在较尖的那一端可以看到，二片壳的闭合处是有一条缝隙的。

把匕首的尖端伸入这条缝隙中，先小幅度的左右转动，方便刀身深入。等到刀身进入大约1cm时，再大幅度的转动一次，听到“啪”的声音，就是生蚝被打开了。

然后再用匕首的尖端把蚝肉和蚝壳的连接处刮离。

把分离后的蚝肉倒入口中，刚开出来的生蚝很鲜，但生的生蚝需要多咀嚼一会儿，味道才能爆发出来。

时间在章斯尔撬生蚝，开生蚝，吃生蚝中就这么偷偷溜走了。一声哨响，是兰花婶在叫她们集合回去。

今天可以赶海的时间是早上9：00—晚上19：50，不过她们必须在天黑之前赶回去。不可能真的让人撬到晚上七点半，等到那个时候天都黑了，什么也看不清楚，出事了怎么办？

但她们中午可以回去吃个午饭，稍微休息一下，下午再来，不然一整天不休息的干下来，就算是老黄牛都受不住。

就这样，章斯尔她们小队忙忙碌碌了一个礼拜才把红树林里的生蚝清理干净。

这七天，她每天大概能撬100斤的生蚝，10斤生蚝换1工分，一天能换10工分，这让章斯尔很满意，这要在北方，她也是拿满工分的人了。

更不用说这七天她吃了多少生蚝，又每天偷渡了几斤回去投喂金主爸妈和他们的三个难友。

对了，在撬生蚝赚工分的期间，她还捡到了几个砗蚝。

砗蚝在章斯尔的前世，听说这个物种已经灭绝了，所以她并不打算吃了它们，虽然很想尝尝是什么味道，但有时候有些不适合的欲望还是要控制一下的。

把它们放空间里保留火种就挺好，也更有意义，以后它真要还是灭绝了，她还可以把这几个上交给国家。

之前空间的黑土地扩大了两倍，章斯尔一直没空去理会。不过昨晚，她把所有空闲着的黑土地用意念挖了一个深坑，只要等会抽空去储满海水，就可以放她平时赶海的收获了。

和生蚝爱好者的分享：

生蚝与葱姜混炒，炒出来的蚝肉咸香下饭，非常好吃。

打边炉也是不错的选择（海边人不叫火锅，叫打边炉），煮在汤里那就是天然的味精。

油炸生煎也可，香酥爆汁，可以拿来给小孩当零食。

最鲜的还得是上锅蒸，开锅隔水，蒸气中都带着海味儿和蚝香，最后可以淋上点蒜蓉和热油，鲜味一下子就达到了高潮。

趁热吃，香的嘞~