第380章（1/1）

掌勺人第380章

林威开始做社饭。

原料昨天已经准备得差不多，青蒿，野葱，糯米，大米，腊肉，茶油!

糯米和大米的比列是一比一。

不得不说，林威在弄这一块儿的动作的确很快，也愈发熟练，算是一位真正的大厨了。做菜干净利落。

腊肉洗干净，先煮一遍，得煮透，后切丁。

野葱去须切成短节备用。

蒿菜洗净(只用嫩叶)，切成短节，揉出苦水挤干水分，重复一次更好。

到时候就会显得做出来的社饭，拥有青蒿的味道又不苦，十分得劲。

起锅烧油，用茶油炒至蒿菜转黄，炒后的油水很苦，倒掉，青蒿备用。

糯米、大米淘洗干净，糯米用水浸泡;

大米先放入沸水锅中稍煮片刻捞出，滤去米汤;

糯米滤去水分后，林威用埋了咕汰的小手与煮过的大米充分混合一起。

最后放入腊肉丁、苦蒜、蒿菜、盐、部分茶油，味精疯狂搅拌均匀，放入锅内，加入适量水，像煮饭一样用煮熟即成。

社饭已经在锅里面煮着。

林威保持着中小火，大锅边沿用专门的厨房毛巾盖住，免得水蒸气蒸发出来，导致锅里面的温度降低。

香喷喷的水蒸气依旧通过毛巾不断蒸发出来。

许老板闻见这味，都出来逛了好几次，询问这玩意什么时候煮熟。

林威只是笑了笑，说到时候自然会熟。

趁着这个时间，林威又切了一盘腊肉，以及一些牛肉，猪肉之类的，待会儿炒两个小菜应付一下就成。

因为社饭，压根就不需要配菜，这玩意直接吃就是一道美味。

因为中间忙碌了不少时间。

这会儿时间已经接近中午。

连林小虎这小子，都察觉到了林家的动静，早早的凑过来了。

看来是到时候建议虎子他奶奶，把他送幼儿园去了。

林威很快把几样小菜炒好。

这时候，社饭也被闷得差不多了。

“林师傅，饭熟了没有啊，我老想吃了。

许浑又跑出来问了一下，那小心肝简直跟有小猫在挠他一样。

“可以摆桌子准备吃饭了。，

这次菜品不多，但是社饭管够，十来个人一桌就可以搞定。

“好了，准备开锅。

林江他们几个也好长时间没吃过社饭了，因此都围在锅边。

连范尼都好奇社饭到底是什么美食。

一堆人就那么围在锅边看着，望眼欲穿。

林威把毛巾先挑开放一边，接着揭开锅盖。

股喷香的味儿瞬间飘了出来，直钻人的鼻孔。

“卧槽，这味道，简直绝了，让我闻闻。”

许老板一脸的享受，细品道:“有腊肉的特殊味道，还有，咦，那是野葱的味道吧，我之前吃过不少次，那味道真的太明显了，还有一股味是青蒿吗?

“这几种味道混合在一起，简直无敌。

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许老板这样说着，便忍不住咽了一口唾沫，认真看着锅里面的米饭。

米饭被青蒿染成绿色，有野葱搭配在其中，又配上了腊肉红红的点缀，偏偏又有种颗粒分明样子，粒粒饱满，瞬间就让人食欲上来了.