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掌勺人第47章

这几天时间中，李武家那边，也打来了电话，确定了办席时间。

林江购买东西的钱，也都多退少补给了林威。

林威定制的桌席名单和名片什么，也全都做好了。

李武家办席时间定在阳历八月16号，也就晚上高武家三四天的样子。

再晚点，学生也都又要上学了，那样的话不够热闹。

高武家订则是在八月12号办席。

两家办席的时间则是凑得近，这样衔接得刚刚好，不至于林威他们空窗时间太长。

而等办完了这两家大席之后，等菜品的味道名气打出去之后。

接下来的九月十月份，同样又是一个办席的高峰期，有他们忙活的。

因为是直接搞承包桌席，他们不用前一天就跑到主家去忙碌。

只需要负责当天上午的饭菜，以及当天的正席即可。

至于烟酒饮料这一块，则由主家自己负责。

这话一块儿的利润太大，人家主家也不可能扔给办席的处理。

再者，这要是承担在烧大席的团队上，价格可就不止是那么点了。

在龙江市这边，一般正席的时间，大多在下午三点左右，时间上倒是不仓促。

忙完就可以直接撤桌，各回各家，各找各妈了。

算得上是相当的友好。

主家也不用搞一些太麻烦的事情。

周五这天晚上，林威他们相当忙碌。

傍晚，他们就得把各种菜品从农贸市场拉到林家村，开始进行初步的处理。

这个也不能进行得太早，不然各种材料放置太久的话，会影响食材味道。

但鸡鸭鱼肉得清洗好，鱼也得提前炸，羊脚同样得清洗干净。

不然明天早上铁定忙不过来。

一伙人忙了挺长时间，在晚上十点就弄清楚了。

除了这个，他们还得联系柴火供应这一块，用的都是那种大块儿的木柴。

为了方便运输，这东西基本都得从市里面购买。

好在龙江市就有专门卖这个的。

9月十二号一大早，才早上四点多，一行九人，就开着面包车和卡车前往市里面高武家。

高武家在市郊区，这里街道宽阔，很多人家办席，也都是在楼下解决。

一般遇到这种事情，只要不太闹腾，街坊邻居的都能理解。

毕竟我家今儿办席，明儿指不定就轮到你家办席了。

你嫌弃我？

呵，等你办席的时候又怎么说？

面包车一共可以坐七个人，再加上卡车可以坐上三个，九个人刚好，也不会超载。

再者，反正也就不到一个小时的车程，也没人会觉得坐这车不舒服。

都是农村人，而且是去挣钱的，谁会要求这要求那的呀。

不到六点，众人就已经抵达高武家楼下。

他们开始卸货，把几口大锅全部抬下来。

高武早早的醒了，陪着老爷子做一些安排。

比如厨房设在什么地方，自来水管用哪个，到时候开席场地定在哪儿。

案板什么的，也全部都找位置安置好。

今儿天气好，也不用担心下雨之类的。

六口大锅早就在这几天专门开了锅，不用担心烧席影响味道。

“诶，终于算是开张了啊，这几天等得我可够呛。”

林海和林江忙活完，靠在一边儿抽烟，优哉游哉打量着这一切。

这就是他们自己的江山。

“行了，都别墨迹，该洗肉的洗肉，烧火的烧火！”

没了帮厨的大婶，林海这些人，也都得进厨房帮忙。

不然林威一个人可要累得够呛。

这些事情，也早就说好了的。

大家都是农村汉子，厨房的事情难不倒他们。

炒菜不行，洗菜洗肉还不行么？

要处理的菜色不少，大部分和林德江家里的差不多。

龙江市这边不讲究什么所谓的硬菜，因为一直没有这个传统。

每个地域的大席，讲究都不一样的。

像这边，除了一些大酒店，就没有什么鱼翅大龙虾，大螃蟹，大鲍鱼炖鸽子蛋，大海虾，老酒炖章鱼这类的菜品。

像螃蟹龙虾这些玩意，你扔到山村里面人，人家老家伙都不