第274章（1/2）

浪荡江湖之将军宴第274章

哦～才上到第三道菜而已，众人的魂都要被这几个女子给勾走了。

而聂夙也不例外，他的眼睛几乎一直盯着流朱看。

流朱娇羞了一下，才离开甲板。

秋天乘船又迎风而驶，毕竟还是会有些寒意。当众人低头看到蟹huáng豆腐时，吓了好几跳。

沙锅里满满全是蟹huáng，用调羹一搅，则由中浮现雕成枫叶模样的嫩豆腐，而且仔细一尝，蟹huáng豆腐内还能吃到丝丝甘甜的蟹肉丝。

看着这样一锅蟹膏放得诚意十足，整锅油亮金huáng的蟹huáng豆腐。调羹才舀起一勺，那香味就扑鼻而来布满了整个鼻腔，再于秋风中喝下一口又一口，整个人的身体不但完全暖了起来，方才那酸辣螃蟹的味道也都由口腔内除去。

再喝一杯绍兴huáng酒，懒懒往后靠着船沿，真是已经满足到分不清东南西北，想就此为家再也不离了。

流朱掩嘴笑着，这回等了好一会儿才敲响铜铃。「接下来是全蟹宴中第四道，也是全蟹宴的jīng华，说简单却一点也不简单的──『清蒸大闸蟹』。」

一听到这个名字，几个年轻人立刻欢呼了起来。「大闸蟹、大闸蟹、大闸蟹！果然，全蟹宴里面怎么能没牠的存在呢！朋友们，咱们要吃大闸蟹啰！」

年轻人的举动引得几个老人也笑了起来，聂夙见这宴会让眼前这些人都高兴了，也松了口气，想必之后应当顺顺利利。

大闸蟹上桌时，每人桌上也多了个小木槌和小木垫，还有以姜、醋、糖调成的沾酱。

当侍女掀开盖子的那剎那，所有人第一眼就被震撼到了，白玉无瑕的长盘上，摆着两只红通通的大闸蟹，这种蟹他们也不是没看过，但个头这么大的，还是首见。

聂夙把两只蟹轮流拿起，一嗅后就笑了。

聂夙说：「这蟹比平常湖里的大了三倍有余，如此珍贵的食材，绝对不是普通人想抓就能抓得到的。水上龙宫请来的这位师傅的确不得了。该用清蒸的蟹他改以淡盐水加紫苏叶来煮，不但保留了水蒸蟹时会流失的鲜味，还能除掉大闸蟹身上的土味及腥味，水上龙宫的全蟹宴果真是世上一绝。」

聂夙因左手不便，解蟹的功夫全由身旁的侍女来，他只需要从碗中将剥好的蟹肉蟹膏吃下就成了。

其它人边吃边赞叹着：「这真是天下至鲜之美味。一公一母双双对对，公有膏，母有huáng，掀起盖来，蟹肉白如玉，紧实弹牙，蟹huáng油亮如huáng金，蟹膏微苦却苦后回甘，入口鲜嫩，还有蟹huáng在嘴里绽放开来的香气，和着蟹肉紧致甜美的味道，吃到这一道清蒸蟹，前面螃蟹有多好吃多好吃我都想不起来了。」

这些爱蟹成痴之人，吃完了一公一母的大闸蟹后，如同有所感应一般，全都将已解的螃蟹拼回了原来模样。

「啊，光看着蟹壳都觉得漂亮。那一股蟹huáng油香到现下都还充斥在我的嘴里喉间，久久不散呢！」督察院左都御史家的小公子陶醉着。

这一回之后，上菜的时间倒是慢了一些，因为尝得人间美味而飘飘欲仙的几个人还在叹息着，有的则因为绍兴huáng酒喝多了，摇头晃脑地吟起诗来：「蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。」

「咦，好诗，谁写的？」

「不知道。」

「我知道！以前的人写的！」这一来一往的无聊对话，使得这些公子哥儿们笑成了一团。

第五道菜上来时，几个发酒疯的小公子已经稍稍恢复了常态。

当流朱那把柔媚的嗓子在铜铃声响后说道：「第五道是『糖渍小螃蟹』，还请各位大爷慢用。」

「糖渍小螃蟹？」就在众人想着这究竟是什么样的菜后，侍女们盖子一掀，所有人才见到一个有着五个小格子的青色玉盘，而小格子内一格搁着一颗只比鹌鹑蛋大上些许的团状炸物。

待王泰守举箸夹起团子放入口中一嚼，才惊艳地说道：「真是螃蟹，糖渍的软壳蟹，此种蟹本已经在宴席上消失许久了，没想到今日竟有机会能一尝其滋味。」

那小螃蟹是只长在河边的，只要一被抓住，就会八爪内缩，缩成球状，所以又叫丸子蟹。

这道糖渍小螃蟹是抓到后立刻以清水养着，养了几日除了土味才可下锅油炸，炸后再以生蜜腌之，待食用前轻轻裹上一层烧热的麦芽糖，再迅速浸入冰水中凝住表壳，便可上桌。