第263章 面汤鸡蛋花粥（2/2）

边关小厨娘：将军来碗热汤？第263章 面汤鸡蛋花粥

里剩余的食材，开始琢磨晚饭的菜单和价格。

她要准备的晚饭要尽可能地照顾到两类人的需求。

林薇薇吃完饭，到了厨房，看着食材有了主意。

晚饭主食她准备熬一大锅面汤鸡蛋粥。

这粥的做法简单又迅速，上一辈子她大学支教时，在那所支教小学就经常做简单的面汤鸡蛋粥。

等到众人吃完午饭，翠儿、阿福等人把后厨收拾干净，林薇薇稍微休息了一下，看了看沈修远和周掌柜统计的兑换清单和账册，下午快三点的时候，她开始做晚饭。

她先将大锅里的水烧滚开，然后将一盆提前用冷水调好的面糊糊均匀地倒进沸水里，一边倒一边快速搅拌，让面糊均匀散开，形成细腻的糊状。

等到面汤再次滚开，她再往锅里甩入几个鸡蛋，把进锅的鸡蛋液用勺子轻轻搅散，鸡蛋花瞬间在青白色的面汤中绽开。

这几个鸡蛋不仅增加了营养，也提升了面汤的口感。

饼子方面，林薇薇准备做烙馍。

她让翠儿帮忙，用杂粮面和好面团，再分成一个个小面团。

她则亲自操刀，将面团擀成薄薄的圆饼，首接往热腾腾的锅板子上烙。

“滋啦”一声，饼子贴上锅底，很快便鼓起一个个小泡。

看到饼子下面的颜色由白变黄，就翻个面。

等到饼子两面都烙得金黄，边缘微微焦脆，林薇薇就用长筷子轻轻一挑，首接把烙馍放在一旁早就准备好的大盘子里。

这种烙馍做起来又快又好吃，能迅速供应给大量顾客。

她比较喜欢用这种烙馍卷着各种清炒的蔬菜吃，比如清炒土豆丝和清炒绿豆芽，这种清清爽爽的蔬菜和这种烙馍绝配！

如果嘴馋想吃肉了，可以在饼里加上切成片的卤香肠，总之，这饼能卷一切。

如果这饼单吃，吃着就有点干了，配上小炒菜的汤汁吃，吃完了菜，汤汁渗进饼里，饼子吃着又有嚼劲。