第十六章 菊黄蟹肥（2/3）

白瓷梅子汤第十六章 菊黄蟹肥

递了一本菜单给何深歌，说：“深歌，这家店里最近刚运来一批新鲜的海鲜，你看看有没有特别想吃的？”

“我第一次来，不知道这家店有哪些好吃的，要不你们点吧？”何深歌礼貌地微笑着。

“是我的错，我都还没跟你说说这家店。”沈修砚从容不迫地说：“在海滨大道这里，海鲜店很多，但唯独这家张老鲜，最为出名，每天只招待一百桌，只能少不能多，要来都要提前三天预约，否则根本就没位置。”

何深歌好奇地问：“那这家店为什么这么出名？”

“现捕现杀，很少用冷冻海鲜，冷冻的海鲜就不鲜了，所有这里每天的菜单都不一样，都要看今天捕捞的海鲜是什么，才能吃得到，而最出名又很难吃到的几道菜，就是清蒸老鼠斑，红烧大裙翅，油焖小龙虾，腌蟹，鸡汤煨海参，水煮鲍，爆炒熊本生蚝，冰镇海胆，别家海鲜店，绝对做不出这种味道，来这里吃过一遭的人，都是念念不忘。”

光听这些菜名，就听出了蒸、烧、焖、腌、煨、煮、炒、冰镇八种烹饪做法，而且，这里头每一样食材基本上都是一般人吃不着的，看来这家店不简单，不是一般人能来的。

何深歌饶有兴趣地问：“那今天这店里有这些海鲜吗？”

“我已经提前预约了，今天早上食材都运过来了，不知道二叔，喜不喜欢？”沈修砚望向沈二叔，看似寻求他的意见，实际他已经把菜单都想好了。

“嗯，我都行，你们年轻人喜欢就好。”沈二叔悠悠地品茶，对点菜之事并不感兴趣。

很快，这几道菜陆陆续续地被服务员端上了桌面。

何深歌瞧见这一桌子飘着鲜香的海鲜，眸子亮闪闪，手里拿着筷子，蠢蠢欲动想要大快朵颐一番，只是碍于有长辈在，她不好直接下筷。

“深歌，你尝尝这个。”沈修砚从印着青竹的大瓷盆里夹了几块纯白的豆腐和微黄的鲍片放到何深歌的碗里。

何深歌急忙动筷，嘴里刚尝了几口，就露出幸福的笑脸：“水煮鲍里加了煎豆腐，豆腐的酥软，鲍的柔韧，煎豆腐的绵香，鲍的鲜香，鲍切片，水煮过程中能够很好地吸收蒜瓣的清辣，好吃！”

“再尝尝这个。”沈修砚看见何深歌那明媚的笑脸，心里很是愉快，忙不迭地继续夹菜。

“对于螃蟹，人们都说，生吃螃蟹活吃虾，要吃螃蟹，就应该这样腌着吃，才能保留蟹的鲜，这蟹有淡淡的菊香，看来厨师在腌制过程加了点菊，菊的清甜，配上蟹黄的鲜甜，甘美可口，不知道是不是用的海盐，吃起来，居然满口都是海风的味道，好好吃。”

何深歌吃的脸颊鼓鼓，一笑，便露出月牙般的眼睛。

听了何深歌这两句话，沈二叔即刻看向她，问道：“你这姑娘很会吃啊，不知道是做什么的？”

“目前正在朝旅行美食家发展中。”何深歌如实回答。

听到这个回答，沈二叔表情略有些不大自然：“哦，原来是美食家啊。”

“深歌，再尝尝这个。”沈修砚不动声色地剥好了几只小龙虾放到何深歌的碗里。

“谢谢。”何深歌想拒绝，但他都剥好了，还放到自己的碗里，总不能在人家二叔面前拂了他的面子，只好夹起了一块虾肉放进口中。

“虾肉新鲜，肉厚又白，吃起来，鲜甜，虾黄呈金黄色，吃起来香，可能是油焖的，咀嚼了几口，还有着浓郁的酱香味。”点评一番后，何深歌忍不住伸筷子，想再吃两个。

沈修砚握住了她的手，面色威严：“不能吃太多。”

“你这是请我吃饭？”何深歌眸光微冷，她有些抗拒跟他有亲密接触。

“海鲜吃多了，对你的胃不好。”他更加用力地握住她的手。

“没事，我的胃好着呢。”何深歌奋力挣开了他的手，毫不迟疑地夹了小龙虾，自剥自吃。

旁边的沈二叔对年轻人这种小打小闹并不上心，倒是因为何深歌的话，对小龙虾有点兴趣，他夹了个小龙虾，剥了壳，尝了一口，微微蹙眉，便没再动筷了。

他想，这个女孩入美食这行不久，评不出什么具体所以然来，也是应该的。

于是沈二叔默默不语，静静看着何深歌品尝海鲜。

他看何深歌吃的很开心，话里尽是对这些菜式的夸奖，心底还是颇为自豪和高兴的，毕竟，张老鲜这家店是他旗下饮食店中的一家，能听客户的赞美，对于他来说，比赚了钱还要有成就感。